Malvasia Carso 2021 Sandi Skerk 0,75l

Der Malvasia Skerk 2021 ist ein charaktervoller Orange Wine aus der Region Carso in Friaul-Julisch Venetien, Italien. Hergestellt aus 100 % Malvasia Istriana, einer weniger aromatischen Variante der Malvasia, zeichnet sich dieser Wein durch seine authentische Ausdruckskraft und Tiefe aus. Helles Goldgelb mit kupferfarbenen Reflexen, typisch für Orange Wines.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, mit einer angenehmen Frische und einer salzigen Mineralität, die für die Region typisch ist. Der Abgang ist langanhaltend und harmonisch.

Die Trauben werden von Hand geerntet und in offenen Holzfässern mit einheimischen Hefen spontan vergoren. Nach einer etwa zehn Tage dauernden Maischegärung reift der Wein für mindestens 12 Monate auf der Feinhefe in großen Holzfässern. Es werden weder Sulfite hinzugefügt noch erfolgt eine Filtration oder Klärung, was den natürlichen Charakter des Weins unterstreicht.

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit Fischgerichten, insbesondere mit Meeresfrüchten, sowie mit zarten weißen Fleischsorten und gereiftem Käs
Der Malvasia Skerk 2021 ist ein exzellentes Beispiel für die Tradition der Orange Wines im Carso und spiegelt die einzigartige Terroir-Charakteristik dieser Region wider.