Mano Negra 2023 Philipp Kuhn 0,75l

Mit der Cuvée „Mano Negra“ 2023 präsentiert Philipp Kuhn eine hochelegante Interpretation, die als Inbegriff für die kraftvolle Allianz zwischen Pfälzer Terroir und internationalem Stil gilt. Diese außergewöhnliche Assemblage aus Cabernet Sauvignon und Blaufränkisch bricht mit Konventionen und vereint die maskuline Struktur der Bordelaiser Weltrebsorte mit der würzigen, kühlen Finesse der heimischen Leitsorte. In den kalkreichen Löss- und Sandsteinböden rund um Laumersheim findet diese Cuvée ideale Bedingungen, um eine außergewöhnliche strukturelle Tiefe und eine fast schon aristokratische Komplexität zu entwickeln. Unter der präzisen Handschrift von Philipp Kuhn wird hier mit größter handwerklicher Akribie gearbeitet: Das Ziel ist es, die ungeschminkte Seele der alten Rebstöcke und die vitale Energie des Terroirs unverfälscht in die Flasche zu bringen. Der Jahrgang 2023 besticht durch eine beeindruckende Brillanz und eine seidige Textur, die durch eine klassische Maischevergärung und einen behutsamen Ausbau in vorwiegend gebrauchten französischen Barriques ihre vollendete Veredelung erfahren hat. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, dem Schutz eines einzigartigen Naturerbes und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und deutsche Weltklasse vereinen.

Das Bouquet der „Schwarzen Hand“ zeigt sich ungemein nobel, einladend und von einer berauschenden, klaren Aromenvielfalt geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von reifen Brombeeren, dunklen Waldbeeren und einer feinen Spur von Cassis. Diese dichte, vitale Frucht verschmilzt nahtlos mit den für einen erstklassigen Kuhn-Rotwein so ikonischen würzigen und rauchigen Nuancen: Noten von dunkler Schokolade, frischem Tabakblatt, Wacholder und ein markanter mineralischer Hauch von Graphit sowie dezente Anklänge von Zedernholz und grünem Pfeffer erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Substanz und die vibrierende Energie dieses Ausnahme-Rotweins hochelegant erahnen.

Am Gaumen offenbart die Mano Negra ihre ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine samtige, fast seidige Textur und einen mittelkräftigen, bemerkenswert saftigen Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist das meisterhafte Tanninmanagement: Die Gerbstoffe sind ultra-feinkörnig, fest und bereits wunderbar abgeschliffen, was dem Wein ein unerschütterliches Rückgrat bei gleichzeitig maximaler Geschmeidigkeit verleiht. Die Aromen von Beeren-Confit, feiner Kräuterwürze und einer sauberen mineralischen Ader führen in ein harmonisches, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Weltmaßstab für moderne deutsche Rotwein-Cuvées macht.

Als Speisebegleiter ist die Mano Negra von Philipp Kuhn ein wahrer Virtuose der herzhaften und gehobenen regionalen sowie internationalen Küche. Sie harmoniert hervorragend mit gegrilltem dunklem Fleisch, kräftigen Wildgerichten, Lammrücken mit Kräuterkruste oder auch zu intensiv gereiften Hartkäsesorten. Dank ihrer Struktur und ihrer mineralischen Finesse begleitet sie ebenso exzellent anspruchsvolle Fleischkreationen mit dunklen Saucen oder dient als erstklassiger Wein für Kenner, die Kraft und kühle Präzision im Glas suchen. Ein Rotwein für Entdecker und Liebhaber finessenreicher Monumente, der die stolze Seele der Pfalz und die meisterhafte Handwerkskunst des Hauses Philipp Kuhn in jedem Glas widerspiegelt.