Meissener Grauburgunder 2024 Schloss Proschwitz 0,75l

Der Meissener Grauburgunder 2024 vom Weingut Schloss Proschwitz ist ein aristokratischer Botschafter aus dem nordöstlichsten Anbaugebiet Deutschlands und ein Beweis für die einzigartige Eleganz sächsischer Weine. Dr. Georg Prinz zur Lippe hat mit dem Wiederaufbau von Schloss Proschwitz – dem ältesten privat bewirtschafteten Weingut Sachsens – eine wahre Erfolgsgeschichte geschrieben. Seine Weine stehen für eine Verbindung aus jahrhundertealter Tradition, royalem Anspruch und dem besonderen „Cool Climate“ des Elbtals. Diese Hingabe, ein fast vergessenes Terroir wieder auf die Weltbühne zu heben, beeindruckt uns bei Apropos Wein zutiefst. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren auf Weine mit Geschichte und Charakter setzt, sind wir stolz, Ihnen diese Rarität aus Sachsen anbieten zu können. Anders als die oft wuchtigen Grauburgunder aus dem Süden, besticht der Meissener Grauburgunder durch Finesse, schlanke Struktur und eine ausgeprägte Mineralität, die er den Granit- und Lössböden rund um Zadel und Meißen verdankt.

Im Glas präsentiert sich der Meissener Grauburgunder 2024 in einem strahlenden Hellgelb mit silbrigen Reflexen, die seine Frische unterstreichen. Das Bouquet ist fein und ungemein animierend: Es duftet elegant nach reifer Birne, gelbem Apfel und einer Spur von Quitte. Untermalt wird diese klare Frucht von feinen nussigen Anklängen (Mandel) und blumigen Noten, die an Akazienblüten erinnern. Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar geschliffen, trocken und harmonisch. Er besitzt zwar den für die Rebsorte typischen Schmelz, wirkt aber dank der kühlen sächsischen Nächte und der lebendigen Säurestruktur niemals breit. Die mineralische Würze des Terroirs verleiht ihm eine feine Salzigkeit und Länge, die ihn besonders spannend macht.

Dieser Grauburgunder ist ein kultivierter Speisebegleiter, der nicht die lauten Töne braucht, um zu überzeugen. Er harmoniert hervorragend mit der leichten, gehobenen Küche. Er ist der perfekte Partner für gebratenen Süßwasserfisch (z.B. Zander oder Forelle), passt wunderbar zu Kalbsfleisch in hellen Saucen oder zu Geflügel. In der Spargelsaison ist er eine exzellente Alternative zum Riesling, da er die feinen Bitternoten des Spargels wunderbar abpuffert. Auch zu milden Weichkäsesorten oder einfach als eleganter Aperitif bei einem Empfang ist er eine stilvolle Wahl. Mit dem Meissener Grauburgunder 2024 von Schloss Proschwitz holen Sie sich sächsische Weinkultur und königlichen Genuss ins Glas – eine Empfehlung für alle, die Eleganz der Kraft vorziehen.

Zutaten

Nährwerte