Merlot “Clerus” IGP 2024 Cave de Cruzy 0,75l

Ein sattes Kirschrot mit tiefem Kern und dunklem Rand kündigt sofort einen Wein mit Ausdruck und Tiefe an. Der Clerus Merlot IGP 2023 von Cave de Cruzy stammt von alten Reben im Languedoc und verbindet die typische Merlot-Fruchtigkeit mit reifem, strukturierenden Ausbau in französischen Eichenholzfässern, wodurch er Eleganz und Fülle zugleich gewinnt.

Im Bouquet entfalten sich reife Beerenaromen wie schwarze Johannisbeere, Brombeere und Kirsche, begleitet von Anklängen dunkler Schokolade und einem Hauch Vanille. Diese komplexen Duftkomponenten ergeben ein harmonisches Bild, das zugleich klar und kraftvoll wirkt.

Am Gaumen überzeugt dieser Merlot durch seine samtige Textur: weiche, geschliffene Tannine umrahmen die Frucht, eine angenehme Säure sorgt für Balance, und der Teil des Weins, der im Holz ausgebaut wurde, verleiht Länge und eleganten Nachhall. Der Abgang ist voll, warm und zeigt würzige Noten, die noch lange nachklingen.

Dieser Wein paart sich ausgezeichnet mit gegrilltem Fleisch, gebratenen Pilzgerichten, Ragouts oder auch gereiftem Hartkäse – Gerichte mit Charakter, die der Fülle und Struktur des Clerus gerecht werden.

Zutaten

Nährwerte

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