Mompertone Monferrato DOC 2024 Prunotto 0,75l

Mompertone Monferrato DOC 2024 Prunotto vom renommierten Weingut Prunotto präsentiert sich als ein außergewöhnlich kraftvoller, charakterstarker und von meisterhafter Finesse geprägter Rotwein aus dem Herzen des Piemonts, der mit seiner tiefen, rubinroten Farbe und brillant violetten Reflexen im Glas einladend funkelt. In der Nase entfaltet dieser faszinierende Wein ein hochexpressives Bouquet aus reifen dunklen Kirschen, saftigen Pflaumen und einer feinen, würzigen Note von schwarzem Pfeffer, während er am Gaumen mit einer samtigen Textur, perfekt eingebundenen Tanninen und einem langanhaltenden, wunderbar harmonischen Finale begeistert. Diese anspruchsvolle Cuvée bringt die typische Lebendigkeit der Barbera-Traube und die dichte Würze des Syrah in vollendeter Balance als prägnante Vorschau direkt auf den Punkt.

Das facettenreiche Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart in der tieferen Betrachtung eine beeindruckende Komplexität und eine einladende Tiefe, die von herausragendem handwerklichem Können zeugt. Neben den intensiven Noten von reifen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und dunkler Herzkirsche zeigen sich im Hintergrund feine Nuancen von getrockneten mediterranen Kräutern, edlem Holz, Lakritze und ein subtiler Hauch von Kakao und frisch geröstetem Kaffee, die dem reichhaltigen Duftbild eine sehr anregende Dynamik verleihen. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Wein im hervorragenden Jahrgang 2024 mit einer großartigen Spannung zwischen seiner dichten, konzentrierten Fruchtfülle und einem fein balancierten, lebendigen Säurerückgrat glänzt. Die geschmeidige Struktur kleidet den Mund opulent aus, während das dichte, aber wunderbar reife und abgerundete Tanningerüst für ein samtiges Mundgefühl und einen unbändigen Trinkfluss sorgt, der in einen tiefen, eleganten Nachhall mündet.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das geschichtsträchtige Weingut Prunotto, das unter der behutsamen Führung der renommierten Familie Antinori für seine kompromisslose Qualitätsorientierung und die Erhaltung der traditionellen piemontesischen Weinkultur weltweit allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für den Mompertone – eine meisterhaft abgestimmte Cuvée, bei der die einheimische Barbera-Traube für Frische sorgt, während die Syrah-Traube Struktur und Würze beisteuert – gedeihen auf den sonnenverwöhnten, sanft hügeligen Parzellen des Monferrato-Gebiets. Die Reben wurzeln tief in den charakteristischen, mineralstoffreichen Böden aus Ton, kalkhaltigem Mergel und Sand, die das wertvolle Wasser optimal regulieren. Im Keller wird dieses wertvolle Lesegut mit handwerklicher Präzision vinifiziert, schonend extrahiert und nach einer temperaturgesteuerten Vergärung geduldig in Holzfässern ausgebaut, um die unmaskierte Identität des Terroirs und die reine Frucht perfekt in der Flasche zu konservieren.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Alltagsküche erweist sich dieser fein strukturierte Rotwein als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von kräftigen Gerichten harmoniert. Er untermalt saftiges Rinderfilet vom Grill, geschmorte Lammkeule mit feinen Kräutern, herzhafte Schmorgerichte oder ein klassisches Ossobuco ebenso perfekt wie reichhaltige Pastavariationen mit dunklen Fleischsaucen, Wildgerichte und reifen, intensiv-würzigen Hartkäse. Wir von Apropos Wein schätzen die handwerkliche Präzision, die enorme Verlässlichkeit und das tief verwurzelte Traditionsbewusstsein, das in jedem Gewächs aus dem Hause Prunotto spürbar wird. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment nur Weine aus, die traditionelle Werte, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen wie dieser ausdrucksstarke Rotwein, der ein Stück norditalienische Lebensfreude direkt in das Glas bringt.​

Zutaten

Nährwerte