Montepulciano d`Abruzzo 2024 Prope 0,75l

Velenosis Montepulciano d’Abruzzo DOC „Prope“ 2024 fängt das dramatische Spannungsfeld zwischen den schroffen Gipfeln des Gran Sasso und der adriatischen Küstenbrise in einer ungemein trinkanimierenden, aristokratisch balancierten Interpretation ein. Im dichten, betörenden Bouquet entfaltet sich ein glasklares Spiel aus saftigen Herzkirschen, dunklen Maraskakirschen, wilden Brombeeren, reifen Pflaumen und getrockneter Blutorangenzeste, feinsinnig verwoben mit dunklen Waldveilchen, edlem Süßholz, frisch gemörsertem schwarzem Pfeffer, geriebenen Kakaobohnen und kühlem Kalksteinflair. Am Gaumen begeistert der Rotwein durch seine geschmeidige, engmaschige Textur, saftige Extraktdichte und eine straffe, pulsierende Säureader, getragen von meisterhaft polierten, kernigen Tanninen – ein herkunftsechter, ungeschminkter Montepulciano von animierendem Trinkfluss, noblem Grip und langem, balsamisch-würzigem Nachhall.

Im Glas präsentiert sich dieser charakterstarke Botschafter der Abruzzen in einem tiefdunklen, leuchtenden Rubin- und Purpurrot mit kühlen violetten Reflexen, fast schwarzem Kern, kristalliner Brillanz und dichter Viskosität mit feingliedrig gezeichneten Schlieren am Glasrand. Das ungemein saftige, tiefgründige Bouquet eröffnet ein facettenreiches Spiel von saftigen Schwarzkirschen, Sauerkirschen, vollreifen Brombeeren, Heidelbeeren, eingelegten Zwetschgen, Schlehen und getrockneter Blutorangenzeste, feinsinnig untermalt von floralen Nuancen wie dunklen Waldveilchen, getrockneten roten Rosenblättern und sonnengetrocknetem Bergwiesenheu. Dahinter verschmelzen Noten von frisch geschlagenem Feuerstein (Pierre à fusil), nassen Kalkfelsen, zerstoßenem Mergelstaub, frisch gespitztem Bleistiftgraphit, edlem Zigarrentabak, geriebenen Kakaobohnen, Espresso, frisch gemörsertem schwarzem Pfeffer, Wacholderbeeren, Liebstöckel, wildem Bergthymian, Rosmarin, getrocknetem Lorbeer, Lakritz und feuchtem Waldboden (Sous-Bois) mit einer kühlen, rauchig salzigen Ton- und Eisenmineralik zu einem erhabenen Duftbild. Am Gaumen fasziniert dieser Montepulciano d’Abruzzo Prope 2024 durch seine samtig feine, engmaschig gewobene Textur, saftige Extraktdichte und eine straffe, pulsierende Säureader des lebendigen Jahrgangs 2024, die dem kraftvollen, ungemein sehnigen Körper tänzerische Frische, linearen Zug und vitalen Trinkfluss verleiht; Angela Velenosi meidet jede marmeladige Überkonzentration, buttrige Trägheit oder vordergründig dominante Holztünche konsequent und setzt auf vollkommene Trockenheit, vertikale Frische und die unverfälschte Rasse der autochthonen Montepulciano-Traube. Ein meisterhaft poliertes, feinstkörniges und zugleich stoffig zupackendes Gerbstoffgerüst schenkt dem Wein aristokratischen Halt, noblen Grip und eine mundwässernde Salzigkeit am Gaumen, ehe er im schier endlosen Finale mit herber Kirschhaut, Bitterschokolade, schwarzem Pfeffer, edlem Süßholz, getrockneten Kräutern und kühlender Gesteinsfrische minutenlang nachhallt.

Das Traubengut stammt zu 100 % aus Montepulciano von akribisch gepflegten Hanglagen im Norden der Abruzzen (in den sanften Ausläufern der Provinz Teramo), wo die Reben auf einem mineralstoffreichen Terroirmosaik wurzeln: Tiefgründiger, kalkhaltiger Tonlehm wechsellagert mit feinsandigem Schluff, kalkreichen Mergelbänken und skelettreichem Schwemmschotter. Während der dichte Ton dem Wein seine stoffliche Tiefe, fleischige Extraktdichte und opulente dunkle Beerenfrucht verleiht, gewährleistet der kalkhaltige Untergrund ein tiefes Vordringen des Wurzelsystems und sichert eine vitale Säurespannung, saline Griffigkeit und feinnervige Knochenstruktur; klimatisch profitieren die Weinberge von der perfekten mikroklimatischen Brücke zwischen dem nahen Gran-Sasso-Massiv des Apennins und der sanft regulierenden Adria. Die tagsüber von intensiver mittelitalienischer Sonne erwärmten Rebhänge werden allabendlich von schneidend kühlen Bergwinden durchströmt, was im Vegetationsjahr 2024 für markante Tag-Nacht-Temperaturamplituden und eine vollendete Reife der Gerbstoffe bei kristallin bewahrter Säurefrische sorgte. Nach selektiver Handlese und schonender Entrappung vergärte die Maische temperaturkontrolliert mit weinbergseigenen Hefen in thermoregulierten Edelstahltanks bei behutsamer Remontage, gefolgt von einem schonenden Ausbau in Edelstahl und großen Holzfässern, um die Primärfrucht und Sortenauthentizität unverfälscht zu bewahren, ehe der Wein gefüllt wurde, um die reine Herkunftsidentität der Abruzzen ungeschminkt ins Glas zu transportieren.

In der gehobenen Gastronomie brilliert dieses strukturierte Terroir-Monument bei etwa 16 bis 18 Grad Celsius im großzügigen Bordeaux- oder Universal-Rotweinkelch serviert als virtuoser Partner für anspruchsvolles dunkles Fleisch, rustikale Schmorgerichte, feine Lammkreationen und die klassische italienische Haute Cuisine. Er harmoniert in Perfektion mit traditionellen abruzzesischen Arrosticini (gegrillten Lammspießen mit Rosmarin und Meersalz), geschmorter Lammhaxe an Thymian-Wacholder-Jus mit Petersilienerdäpfeln, saftig gebratener Tagliata di Manzo mit Rucola und Balsamico-Reduktion auf sämiger Selleriecreme, hausgemachten Pappardelle mit langsam geschmortem Wildschwein- oder Entenragout sowie herzhafter Porchetta mit wildem Fenchel. Ebenso meisterhaft begleitet er sautierte Waldpilze auf feiner Kräuterpolenta sowie gereiften Rohmilchkäse wie Pecorino d’Abruzzo, würzigen Caciocavallo, mürben Vorarlberger Bergkäse oder gereiften Comté Extra. Wir von Apropos Wein teilen genau diese Leidenschaft für kompromisslose Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie Velenosis Montepulciano d’Abruzzo Prope für verlässliche Spitzenqualität, handwerkliche Meisterschaft und die unverwechselbar noble, von Kalktonböden und Apenninwinden geprägte Seele Mittelitaliens stehen.

Zutaten

Nährwerte