Morillon Muschelkalk 2024 Tement 0,75l

Mit dem Morillon Muschelkalk 2024 präsentieren wir Ihnen die pure mineralische Essenz der Südsteiermark aus der Hand einer der bedeutendsten Winzerfamilien Europas. Armin und Stefan Tement haben es perfektioniert, die kargen Korallenkalkböden ihrer steilen Lagen rund um Berghausen in flüssige Eleganz zu übersetzen. “Morillon”, die traditionelle steirische Bezeichnung für den Chardonnay, findet auf den Muschelkalkformationen eine Heimat, die ihm eine fast schon burgundische Straffheit und salzige Tiefe verleiht. Der Jahrgang 2024 besticht durch eine außergewöhnliche Brillanz und eine vibrierende Energie, die durch die biodynamische Bewirtschaftung und den behutsamen Ausbau im großen neutralen Holzfass ihre vollendete Balance gefunden hat. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, dem Schutz der Terroir-Identität und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und mineralische Charakterstärke vereinen.

Das Bouquet des jungen Jahrgangs 2024 zeigt sich ungemein nobel, brillant und von einer glasklaren Fruchtpräzision geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von gelben Äpfeln, Zitruszesten und einer Spur von unreifen Haselnüssen. Begleitet wird diese helle Frucht von den für das Terroir der Familie Tement so ikonischen rauchigen und kühlen Nuancen: Noten von nassen Kalksteinen, Feuerstein und ein Hauch von Wiesenkräutern verschmelzen zu einem höchst animierenden Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die kühle Frische und die vitale Energie dieses Ausnahme-Morillons erahnen.

Am Gaumen offenbart der Muschelkalk seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine seidige Textur und einen feingliedrigen, bemerkenswert straffen Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist der mineralische „Grip“: Die Kalk-Mineralik verleiht dem Wein ein festes Rückgrat und eine salzige Spannung, die ihn präzise und mit großer Eleganz über die Zunge gleiten lässt. Die Aromen von Limetten, weißen Blüten und einer Spur von feiner Kräuterwürze führen in ein sauberes, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Inbegriff moderner steirischer Weißweinkultur macht.

Als Speisebegleiter ist dieser Morillon ein wahrer Virtuose der gehobenen Gastronomie. Er harmoniert hervorragend mit kräftigen Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder klassischen steirischen Spezialitäten. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent die moderne Gemüseküche oder dient als erstklassiger Aperitif für anspruchsvolle Genießer, die das Spiel der Böden schätzen. Ein Wein für Entdecker und Liebhaber präziser Weißweine, der die mineralische Seele der Südsteiermark und die visionäre Handwerkskunst der Familie Tement in jedem Glas widerspiegelt.​

Tement GmbH
Monika Tement, MA
Zieregg 13
A-8461 Ehrenhausen

Zutaten

Nährwerte