Mosaïque Brut Reims Jacquart 1,5l

Mit dem Mosaïque Brut präsentieren wir Ihnen das Flaggschiff und die Seele des Hauses Jacquart, eines der renommiertesten Häuser in der Krönungsstadt Reims. Der Name „Mosaïque“ ist hier Programm: Er versinnbildlicht die meisterhafte Komposition aus einer Vielzahl von Einzellagen der Champagne, die wie kleine Mosaiksteine zu einem glanzvollen Gesamtbild zusammengesetzt werden. Die Cuvée basiert auf einem hohen Anteil von Chardonnay, ergänzt durch Pinot Noir für die Struktur und Meunier für die fruchtige Fülle. Durch die ausgedehnte Hefe-Reifung weit über das gesetzliche Minimum hinaus erreicht dieser Champagner eine Balance, die ihn zu einem zeitlosen Klassiker macht. Diese Hingabe zur Perfektion und die Kunst der Assemblage spiegeln exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Champagner, die höchste handwerkliche Präzision mit unbeschwerter Eleganz verbinden.

Das Bouquet des Mosaïque Brut zeigt sich ungemein frisch, präzise und von einer einladenden Komplexität geprägt. In der Nase entfaltet sich ein klares Aromenspiel von hellen Früchten wie frischer Birne, weißem Pfirsich und spritzigen Zitruszesten. Unterstrichen wird diese lebendige Frucht von edlen Reife-Aromen: Ein Hauch von frisch gebackenem Brot, feinem Brioche und eine Spur von hellen Nüssen verleihen dem Duftbild eine noble Tiefe. Florale Akzente von Geißblatt und eine dezente mineralische Kühle im Hintergrund runden das Bukett ab und sorgen für eine wunderbare Strahlkraft, die sofort die Sinne belebt.

Am Gaumen offenbart der Mosaïque Brut seine ganze Klasse und eine beeindruckende Harmonie. Er besticht durch eine feine, langanhaltende Perlage, die für ein cremiges und zugleich lebendiges Mundgefühl sorgt. Die Textur ist seidig und wird von einer vitalen, perfekt eingebundenen Säure getragen, die dem Champagner eine enorme Frische und Trinkfluss verleiht. Die Aromen von reifem Kernobst verschmelzen am Gaumen mit einer dezenten Honignote und führen in ein sauberes, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer vornehmen Trockenheit und einer animierenden Fruchtpräsenz, die die Meisterschaft des Hauses Jacquart in jeder Perle widerspiegelt.

Als Speisebegleiter ist dieser Champagner ein wahrer Virtuose. Er ist nicht nur der ideale Aperitif für feierliche Anlässe, sondern harmoniert ebenso exzellent mit leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten wie Scampi oder Jakobsmuscheln und feinen Fischgerichten. Dank seiner Struktur und Finesse begleitet er ebenso hervorragend cremigen Weichkäse, Geflügel oder ein herbstliches Risotto. Ein Champagner, der die Eleganz von Reims und die moderne Vision von Jacquart in jedem Glas zelebriert.