Mount Hermon White 2024 Golan Heights 0,75l

Der Mount Hermon White 2023 von der Golan Heights Winery ist ein heller, lebendiger Weißwein aus den Golanhöhen, der mit seinen fruchtig-aromatischen Noten und klarem Stil überzeugt – ein Wein, der gut in ein Sortiment passt, das wie Apropos Wein auf Herkunft, Persönlichkeit und Qualität setzt.

Im Glas zeigt er ein zartes Zitronengelb mit grünen Reflexen. Im Bouquet dominieren Aromen von Grapefruit, grünem Apfel, Birne und exotischen Früchten, flankiert von floralen Noten und dezenten grünen Akzenten wie Paprika oder frischen Kräutern. Ein feiner Hauch von Muskat- oder Moschusaromen rundet das Duftbild ab. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und klar mit lebhafter Säure und Mittelgewicht. Die Frucht bleibt präsent – Zitrus, weiße Pfirsich- und Birnennoten – und wird von einer eleganten Mineralität getragen, die Spannung erzeugt. Der Ausbau erfolgte vollständig im Edelstahltank, wodurch der fruchtige Charakter und die Klarheit erhalten bleiben. Der Abgang ist sauber, leicht und offenbart erneut fruchtige sowie mineralische Reflexe, die im Nachhall angenehm nachklingen.

Die Cuvée besteht aus Sauvignon Blanc, Viognier und Muscat/Muskateller – jede Sorte trägt mit ihrem typischen Profil zur Harmonie bei. Die Trauben stammen aus unterschiedlichen Weinbergslagen in den Golanhöhen, oft in beträchtlicher Höhe, auf vulkanischen Böden mit guter Durchlüftung, was die Frische und Mineralität fördert. Die Region zeichnet sich durch kühlere Höhenlagen innerhalb eines sonst warmen Klimas aus, wodurch die Weine aromatisch bleiben und gute Säurestrukturen entwickeln. Die Golan Heights Winery, gegründet 1983, zählt zu den Pionieren des qualitativ hochwertigen Weinbaus in Israel und pflegt mit ihrem Engagement für Innovation und terroirbetonte Arbeit eine Philosophie, die mit Eurer bei Apropos Wein resoniert: Wein aus Respekt vor Boden, Mikroklima und Ausdruckskraft.

Als Speisebegleitung passt dieser Weißwein hervorragend zu leichten Gerichten: Meeresfisch, Venusmuscheln, Ceviche oder Sushi sind reizvolle Partner. Auch Salate mit Zitrusdressing, Frühlingsgemüse oder Ziegen-/Frischkäse harmonieren mit seiner Frische. In Kombination mit leichten Geflügelgerichten oder feinem Krustentier bringt er sein Potenzial besonders zur Geltung.

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