Oibelos Blauer Zweigelt von Gösing 2021 Toni Söllner 0,75l

Der Oibelos Blauer Zweigelt von Gösing ist ein Rotwein des Weinguts Söllner aus Gösing am Wagram, Niederösterreich. Hauptsächlich aus der Rebsorte Blauer Zweigelt vinifiziert, zeichnet sich dieser Wein durch seine Fruchtigkeit aus. Der Oibelos präsentiert sich in einem tiefen, intensiven Kirschrot. In der Nase entfalten sich üppige Fruchtaromen mit mineralischen Untertönen und erdigen Anklängen.

Die vollreifen Trauben werden selektiv geerntet, entrappt und in Maischegärtanks vergoren, um Farb- und Aromastoffe aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Nach der Gärung verbleibt der Wein für etwa drei Wochen auf der Maische und wird anschließend schonend abgepresst. Die malolaktische Gärung erfolgt im Anschluss, gefolgt von einer Reifung in kleinen 500-Liter-Eichenfässern und größeren Fässern aus heimischer Eiche für mindestens zwei Jahre.

Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit Fleischgerichten, gebratener Taube, gebratenen Pilzen mit Tomatensauce und frischen Kräutern sowie mit Weißschimmelkäse.

Bioweingut Soellner
Daniela Vigne & Toni Söllner
Hauptstraße 34
3482 Gösing am Wagram