Olli Grillo DOC 2024 Feudo Maccari 0,75l

Der Olli Grillo Sicilia DOC 2024 von Feudo Maccari ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus dem Südosten Siziliens, der die typischen Merkmale des mediterranen Terroirs eindrucksvoll widerspiegelt. Hergestellt aus 100 % Grillo-Trauben, die auf kalk- und sandhaltigen Böden in der Region Noto gedeihen, profitiert dieser Wein von den intensiven Sonnenstunden und den kühlenden Meeresbrisen, die den Trauben eine optimale Reife und Frische verleihen.

Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben sanft gepresst und temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren. Anschließend reift der Wein für fünf bis sechs Monate auf der Feinhefe, um zusätzliche Komplexität und Struktur zu entwickeln. Dieser Ausbau bewahrt die Frische und Reinheit der Fruchtaromen und verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Balance zwischen Frucht und Mineralität.

Im Glas präsentiert sich der Olli Grillo in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet entfaltet intensive Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und floralen Noten, ergänzt durch Nuancen von Mandeln und mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und lebendig, mit einer ausgewogenen Säure und einer subtilen Mineralität, die in einem langen, harmonischen Abgang mündet.

Dieser Weißwein ist ein vielseitiger Speisebegleiter und harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellen Fleischgerichten sowie mediterranen Gemüsezubereitungen. Serviert bei einer Temperatur von 8–10 °C entfaltet er sein volles aromatisches Potenzial.

Feudo Maccari, unter der Leitung von Antonio Moretti und seiner Tochter Monica, steht für nachhaltigen Weinbau und die Bewahrung des kulturellen Erbes Siziliens. Ebenso wie Apropos Wein legt das Weingut Wert auf Qualität, Authentizität und familiäre Werte, die sich in jedem Schluck dieses charaktervollen Weißweins widerspiegeln.

Feudo Maccari SRL
96017 Noto (SR)
Italia

Zutaten

Nährwerte