Orsus Colline Teramane Riserva DOCG 2020 Fosso Corno 0,75l

Der Orsus Colline Teramane Montepulciano Riserva DOCG 2020 von Fosso Corno ist der rote Gigant des Hauses und zeigt eindrucksvoll, warum die „Colline Teramane“ als der einzige DOCG-Status für Montepulciano den „Grand Cru“-Bereich der Abruzzen darstellt. Fosso Corno hat sich voll und ganz der Qualität verschrieben und selektiert für diese Riserva nur die allerbesten Trauben der ältesten Rebstöcke. Der Jahrgang 2020 bot ideale Bedingungen für eine perfekte Ausreife. Der Wein darf lange reifen (meist über 12 Monate im Eichenholzfass plus Flaschenreife), was ihm seine noble Zurückhaltung, enorme Tiefe und Lagerfähigkeit verleiht. Anders als die oft rustikalen Basis-Weine der Region, ist dieser Riserva ein geschliffener Diamant. Diese Verbindung aus urwüchsiger Kraft und eleganter Feinheit schätzen wir bei Apropos Wein sehr. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren nach Weinen mit echtem Potenzial sucht, ist dieser Riserva für uns das Aushängeschild der Abruzzen: Ein Festtagswein, der Kraft und Kultur perfekt vereint.

Im Glas präsentiert sich der Orsus Riserva 2020 in einem undurchdringlichen, tiefdunklen Granatrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist von einer Dichte, die sofort Respekt einflößt: Es duftet intensiv nach eingekochten Pflaumen, Amarenakirschen und Brombeergelee. Durch den langen Ausbau im Holzfass gesellen sich komplexe Noten von Edelbitterschokolade, Tabakblättern, Süßholz (Lakritz) und einer feinen Spur von Leder und gerösteten Kaffeebohnen hinzu. Am Gaumen ist er ein Monument: Kraftvoll, stoffig und mit festem Körper. Die Tannine sind präsent und geben dem Wein ein starkes Rückgrat, sind aber wunderbar reif und feinkörnig. Trotz der Power und des meist höheren Alkohols wirkt er dank der mineralischen Ader der Teramane-Hügel niemals plump, sondern endet in einem endlos langen, würzigen Finale.

Dieser Rotwein ist kein „Nebenbei-Trinker“, sondern der Hauptdarsteller eines festlichen Menüs. Er verlangt nach Gerichten mit Kraft und Proteinen. Er ist der ultimative Begleiter zu Lamm in allen Variationen (Lammkeule aus dem Ofen, Lammkoteletts), passt hervorragend zu Wildgerichten wie Hirschgulasch oder Wildschweinbraten. Auch zu einem gereiften Rindersteak (Bistecca) oder Trüffelgerichten ist er eine Sensation. Wir empfehlen dringend, diesen Wein 1 bis 2 Stunden vor dem Genuss zu dekantieren, damit er sich öffnen kann. Servieren Sie ihn bei ca. 18 °C. Mit dem Orsus Colline Teramane Riserva 2020 von Fosso Corno holen Sie sich die absolute Spitzenklasse der Abruzzen ins Haus – tiefgründig, edel und langlebig.

Fosso Corno
Torano Nuovo
Loc. Villa Bizzarri 64010 (TE)

Zutaten

Nährwerte