Parallele 45 Rouge 2025 Jaboulet 0,75l

Der Paul Jaboulet Aîné Parallèle 45 Rouge 2025 ist ein exzellenter, zugänglicher Rotwein aus der französischen Weinbauregion Côtes du Rhône. Der markante Name des Weines ist eine Hommage an den 45. Breitengrad, der exakt durch die historischen Weinkeller des berühmten Traditionshauses zieht und geografisch den Übergang zum südlichen Rhônetal markiert. Diese klassische Rhône-Cuvée besteht in der Regel aus etwa 60 % Grenache, die für saftige Frucht und Fülle sorgt, sowie 40 % Syrah, welche dem Wein seine typische Würze, Farbe und Struktur verleiht. Das Weingut Jaboulet legt seit Jahren großen Wert auf nachhaltigen und biologischen Anbau, was sich in der klaren, unverfälschten Stilistik des Weines widerspiegelt.

Im Glas leuchtet der Parallèle 45 in einem kräftigen, dunklen Rubinrot. Das Bouquet ist überaus einladend und verführt mit intensiven Aromen von reifen roten und dunklen Beeren, insbesondere Kirschen, Himbeeren und Brombeeren. Untermalt wird diese ausdrucksstarke Frucht von den für das Rhônetal so charakteristischen Gewürznoten: frisch gemahlener Pfeffer, ein Hauch von Lakritz sowie die feinen, wilden Kräuter der südfranzösischen Garrigue. Am Gaumen präsentiert sich der Jahrgang 2025 frisch, harmonisch und mittelkräftig. Die samtigen, runden Tannine und eine animierende Säurestruktur führen in ein fruchtig-würziges, unkompliziertes und dennoch elegantes Finish.

Da der Jahrgang 2025 noch sehr jung ist, stehen die finalen Bewertungen der großen Kritiker oft noch aus, jedoch gilt der Parallèle 45 in der Weinwelt seit Jahrzehnten als absoluter Preis-Leistungs-Klassiker, der von Experten (wie Robert Parker oder James Suckling) verlässlich mit 89 bis 91 Punkten bewertet wird. Dank seiner zugänglichen und saftigen Art ist dieser Côtes du Rhône ein wunderbar vielseitiger Begleiter für den Alltag und gesellige Abende. Er passt hervorragend zu mediterranen Schmorgerichten wie Ratatouille, zu gegrilltem Lamm oder Rindfleisch, einer herzhaften Charcuterie-Platte mit Salami und Schinken sowie zu milden bis mittelkräftigen Käsesorten.

Zutaten

Nährwerte