Pietrabianca Castel del Monte DOC 2023 Tormaresca 0,75l

Mit dem Pietrabianca 2023 präsentiert Tormaresca eine hochelegante Interpretation eines modernen apulischen Weißweins, der die Kraft des Südens mit einer aristokratischen Finesse vereint. Gewachsen auf der Tenuta Bocca di Lupo in der Murgia bei Minervino Murge, ist dieser Wein eine meisterhafte Cuvée aus vornehmlich Chardonnay, ergänzt durch einen kleinen Anteil der autochthonen Rebsorte Fiano. Die kalkhaltigen, weißen Steingranitböden (auf die der Name „Pietrabianca“ anspielt) verleihen dem Wein eine außergewöhnliche mineralische Präzision. Unter der visionären Leitung der Familie Antinori wird der Chardonnay für sechs Monate in Barriques aus französischer und ungarischer Eiche vergoren und ausgebaut, während der Fiano im Edelstahltank seine frische Aromatik bewahrt. Der Jahrgang 2023 besticht durch eine beeindruckende Fruchtkonzentration und eine vitale Energie, die exakt die Werte von Apropos Wein widerspiegelt – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und italienische Weltklasse vereinen.

Das Bouquet des 2023ers zeigt sich ungemein nobel, einladend und von einer berauschenden, klaren Aromenvielfalt geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von reifem weißem Pfirsich, gelber Melone und einer Spur von exotischer Passionsfrucht. Diese helle, vitale Frucht verschmilzt nahtlos mit den für einen erstklassigen Pietrabianca so ikonischen würzigen Nuancen: Noten von frischer Vanille, Akazienhonig, gerösteten Haselnüssen und ein feiner mineralischer Hauch von nassem Kalkstein erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Substanz und die cremige Energie dieses Ausnahme-Weißweins hochelegant erahnen.

Am Gaumen offenbart der Pietrabianca seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine seidige, fast schmelzige Textur und einen mittelkräftigen bis vollmundigen, bemerkenswert saftigen Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist die harmonische Verbindung von Holzeinsatz und Frische: Die feinen Röstnoten stützen die Frucht, ohne sie zu dominieren, während die mineralische Ader der Murgia in ein harmonisches, langanhaltendes Finale führt. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Inbegriff moderner apulischer Weißweinkultur macht.

Als Speisebegleiter ist der Tormaresca Pietrabianca 2023 ein wahrer Virtuose der gehobenen und maritimen Küche. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem Steinbutt, Hummer, cremigen Risotto-Variationen oder hellem Fleisch in feinen Saucen. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent intensiv gereifte Weichkäse oder dient als erstklassiger Wein für Kenner, die Kraft und kühle Präzision im Glas suchen. Ein Wein für Entdecker und Liebhaber finessenreicher Weißweine, der die stolze Seele Apuliens und die meisterhafte Handwerkskunst der Familie Antinori in jedem Glas widerspiegelt.

Tenuta Bocca di Lupo-Contrada
Torre d’Isola-76013 Minervino Murge (BT)-Italia