Pinot Blanc Einstern 2023 Molitor 0,75l

Der Pinot Blanc „Einstern“ 2023 aus dem Hause Markus Molitor ist ein Weißburgunder mit bemerkenswerter Tiefe, Eleganz und dem klaren Ausdruck seiner Herkunft an der Mosel — ein Wein, der perfekt in das Profil von Apropos Wein passt, da er Hervor­hebung von Terroir, familiengeführter Philosophie und handwerklicher Qualitätsorientierung verbindet.

Die Trauben für den „Einstern“ werden in besten Mosel-Lagen kultiviert, auf steilen Schiefer- und verwitterten Schotterböden, die eine markante Mineralität und präzise Aromatik fördern. Markus Molitor setzt auf schonende Weinbergsmaßnahmen und geht im Keller behutsam vor — langsam vergoren, mit Lagerung auf Feinhefen und mit einem bewussten Umgang mit Holz, um Struktur und Finesse zu wahren.

Im Glas zeigt sich eine intensive goldgelbe Farbe, die auf eine gute Reife hindeutet. In der Duftwelt des Weins verbinden sich Aromen von grünen Äpfeln und Birne mit floralen Noten und einem dezenten Hauch von Blütenwiese und Steinobst. Einige Nussnuancen, Vanille und eine feine Würze treten auf, verbunden mit einer mineralischen Präsenz, die an Schiefer und Stein erinnert.

Am Gaumen überzeugt dieser Pinot Blanc durch eine dichte, doch elegante Textur: die Frucht bleibt kraftvoll und klar, getragen von einer gut eingebundenen Säure, die Frische und Spannung verleiht. Die Länge ist beachtlich, mit einem nachhaltigen Abgang, in dem sich Frucht, Mineralität und feines Würz-Potenzial zu einem harmonischen Nachklang vereinen.

Als Speisebegleiter eignet sich dieser Wein ideal zu zarten Fischgerichten mit Buttersauce, zu gegrilltem Zander oder Wolfsbarsch, zu Jakobsmuscheln sowie zu hellem Geflügel mit Kräutern. Auch zu mild gereiftem Käse oder feinen vegetarischen Gerichten mit Nuss- oder Pilzaromen kann er hervorragend harmonieren.

Mit dem Pinot Blanc „Einstern“ 2023 bieten wir Ihnen und Ihren Kundinnen einen Weißburgunder, der Herkunft und Persönlichkeit frei legt — ein Wein, der nicht durch Effekte besticht, sondern durch Charakter und Stil. Dieser Tropfen verdient einen besonderen Platz im Sortiment von Apropos Wein, da er sowohl anspruchsvolle Genießer als auch Neulinge überzeugt, die das Authentische und Feinfühlige im Wein suchen.

Weingut Markus Molitor
Haus Klosterberg
54470 Bernkastel-Wehlen
Deutschland