Pinot Blanc Leithaberg Dac 2020 Hillinger 0,75l

Der Pinot Blanc Leithaberg DAC 2020 präsentiert sich in einem mittleren Strohgelb mit klaren, hellen Rändern. In der Nase entfaltet der Wein eine interessante Aromatik, beginnend mit exotischen Noten von Zuckermelone und Banane, ergänzt durch würzige Akzente von Kardamom und Haselnüssen sowie zarte Briochenoten. Dominant ist jedoch die für das Leithagebirge typische Feuersteinaromatik.

Am Gaumen setzt sich die exotische Fruchtigkeit fort, wobei der Wein zunächst mittelkräftig erscheint und dann an Intensität zunimmt. Die Balance zwischen frischer Säure und der klaren, kalksteinprägten Mineralität des Terroirs ist bemerkenswert. Diese Mineralität bleibt über die gesamte Länge des Abgangs präsent und verleiht dem Wein eine beeindruckende Standhaftigkeit.

Der Wein wurde aus biologisch angebauten Trauben vinifiziert und reifte für etwa 15 Monate in großen Holzfässern. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % und einem Restzucker von 1,2 g/l eignet sich der Pinot Blanc Leithaberg DAC 2020 hervorragend zu Gerichten wie Rotbarbe mit Paprikacoulis, Meeresfrüchten oder feiner Pasta. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 9 und 10 °C, die Trinktemperatur zwischen 11 und 12 °C. Das Lagerpotential dieses Weins beträgt bis zu 10 Jahre.