Pinot Grigio Penon DOC 2023 Kurtatsch 0,75l

Pinot Grigio „Penon“ DOC 2023 von der Kellerei Kurtatsch präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, lebendiger und von kühler alpiner Frische sowie glasklarer, mineralischer Rasse geprägter Spitzen-Weißwein aus Südtirol. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, hellen strohgelben Farbe und brillant grünlich-silbernen Reflexen einladende Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Pinot Grigio ein hochexpressives, angenehm kühles Bouquet aus reifen gelben Steinfrüchten, saftigen Birnen und feinen Bergkräutern, während er am Gaumen mit einer vitalen, perfekt balancierten Säurestruktur, einer glasklaren, dichten Saftigkeit und einem herrlich erfrischenden, salzig-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Weißwein fängt die alpine Eleganz und die vitale Energie des extremen Hochlagenterroirs im hervorragenden Jahrgang 2023 perfekt ein und bringt anspruchsvollen Südtiroler Weißweingenuss direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Weißweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine wunderschöne Klarheit und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem önologischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von knackigem Weinbergspfirsich, reifer Williams-Birne und saftiger Aprikose zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Bergblumen, frischer Zitronenmelisse, etwas Lindenblüte und jener für die Höhenlage so typischen, kühlen und kreidigen Kalkstein-Mineralität. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Wein mit einer großartigen Spannung zwischen seiner zart schmelzigen, stoffigen Textur und einem straffen, wunderbar tragenden mineralischen Rückgrat glänzt. Die vitale Frische und eine feine, salzige Ader sorgen für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht die renommierte Kellerei Kurtatsch, die in der internationalen Weinszene als absolute Vorreiterin für extremen Steillagen-Weinbau und herkunftstreue Terroirweine allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für den Lagenwein „Penon“ gedeihen in den exponierten Hanglagen oberhalb des Dorfes Kurtatsch auf einer schwindelerregenden Höhe von 500 bis 700 Metern über dem Meeresspiegel. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in kargen, extrem kalkreichen Schotterböden. Dieses einzigartige, kühle Mikroklima mit intensiver Sonneneinstrahlung am Tag und stark abkühlenden Fallwinden von den nahen Bergen in der Nacht erlaubt eine extrem langsame, physiologisch perfekte Ausreife der Beeren im Jahrgang 2023 bei vollem Erhalt der natürlichen Säurefrische. Im Keller wird konsequent schonend gearbeitet: Nach einer hochselektiven Handlese folgt eine temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl und ein behutsamer Ausbau auf der Feinhefe (teilweise im großen Holzfass), um die feine Primärfrucht, den eleganten Schmelz und die unmaskierte Identität der alpinen Höhenlage perfekt zu bewahren.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen alpinen und mediterranen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Weißwein aufgrund seiner mineralischen Frische und eleganten Textur als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt die feine Forelle Müllerin Art, Saibling, gegrillten Seefisch und edle Meeresfrüchte ebenso perfekt wie traditionelle Südtiroler Schlutzkrapfen, cremige Steinpilz-Risotti, helles Geflügel, Kalbsschnitzel und feinen, mittelalten Bergkäse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Kurtatsch Pinot Grigio Penon für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren