Pinot Noir 2019 Napa Valley El Molino 0,75l

Pinot Noir Rutherford Napa Valley 2019 von El Molino Winery präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von nobler kalifornischer Finesse geprägter Spitzenrotwein voller aristokratischer Würze, samtiger Struktur und aromatischer Brillanz. Bereits im Glas setzt dieser handwerklich meisterhaft vinifizierte Kult-Pinot-Noir mit seiner strahlenden, mittleren rubinroten Robe und brillant feinen granatroten bis violetten Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus reifen Herzkirschen, saftigen Waldhimbeeren, Walderdbeeren, roten Johannisbeeren, dunklen Pflaumen und feiner Cranberrykonfitüre. Begleitet wird die klare rote Frucht von noblen Noten edler Bourbonvanille, feiner Zartbitterschokolade, frisch getoastetem französischem Eichenholz, dezentem Nelkenpfeffer sowie würzigen Nuancen von getrockneten Rosenblättern, schwarzem Tee, Zedernholz und kühler Gesteins- sowie Waldbodenmineralik. Am Gaumen begeistert der Rotwein mit einer samtigen, geschmeidigen Textur, vibrierender Fruchtsaftigkeit, seidigen, feinstkörnigen Tanninen und einem herrlich saftig-eleganten, tiefwürzigen Finale. Dieser charaktervolle Rotwein fängt das einzigartige Terroir von Rutherford im herausragenden kalifornischen Spitzenjahrgang 2019 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Tiefe und Finesse, die von großem oenologischem Feingefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Amarenakirsche, Blutorangenzeste, getrockneten Feigen und edlem Kakaopulver zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von feuchtem Waldboden, getrockneten Waldpilzen, Unterholz, süßem Pfeifentabak, etwas weißem Pfeffer, zartem Rauch und feinstem Fruchtschmelz. Am Gaumen entfaltet die Rebsorte Pinot Noir in dieser traditionsreichen, burgundisch inspirierten Napa-Interpretation eine grandiose Harmonie: eine vollendete Symbiose aus delikater Fruchtsüße, samtigem Extrakt und einer wohlproportionierten, animierenden Säurefrische. Das samtweiche, harmonisch geschliffene Tanningerüst verleiht dem Wein eine noble Rasse und bemerkenswerte Struktur, die für enormen Trinkfluss sorgt und in einen sauberen, präzisen und schier endlos lang anhaltenden, von feiner Kirschfrucht und nobler Holzwürze getragenen Nachhall mündet.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das geschichtsträchtige Traditionsweingut El Molino, eine der legendären historischen „Ghost Wineries“ des Napa Valley, deren Ursprünge bis ins Jahr 1871 auf Dr. Edward Bale zurückgehen und die 1981 von der Familie Oliver mit unvergleichlicher Passion wiederbelebt wurde. Heute führen Lily Oliver Berlin und Winemaker Jon Phillips dieses exklusive Kleinod mit streng limitierter Produktion und burgundischer Hingabe. Die Trauben für diesen Pinot Noir stammen von den kühlen, sorgsam gepflegten Rebparzellen des historischen Anwesens in Rutherford. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in mineralstoffreichen Böden aus alluvialem Schwemmland, kiesigem Lehm und verwittertem Sedimentgestein am Fuße der Mayacamas Mountains. Begünstigt durch sonnige Tage und kühlende Abendbrisen der nahen San Pablo Bay genossen die Beeren im Spitzenjahrgang 2019 eine langsame, gleichmäßige Reifeperiode bei ideal bewahrter Frische. Im historischen Schwerkraft-Keller vinifiziert das Team mit puristischer Akribie: Nach schonender Vergärung in offenen Bottichen mit wilden Hefen reift der Wein über rund elf Monate behutsam in Barriques aus feiner französischer Eiche und wird unfiltriert und ungeklärt abgefüllt, um die brillante Primärfrucht, den samtigen Schmelz und die aristokratische Terroirwürze vollkommen unverfälscht auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser feingliedrige, strukturierte Rotwein aufgrund seiner samtigen Fülle und mineralischen Frische als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter. Er untermalt die feine kalifornische, französische und mediterrane Haute Cuisine meisterhaft: Ob zu rosa gebratener Entenbrust mit Kirsch- oder Cassisreduktion, zartem Kalbsmedaillon mit Morcheln, gebratenem Wildlachs oder Thunfischsteak auf Kräuterbett, klassischem Bœuf Bourguignon, feinen Bandnudeln mit frischen Steinpilzen und Trüffelbutter, geschmortem Rehragout mit Preiselbeeren sowie zu feinem Ziegenkäse, mildem Brie oder gereiftem Comté. Auch solo genossen bietet dieser monumentale Ausnahme-Pinot-Noir ein unvergessliches Geschmackserlebnis für festliche und anspruchsvolle Momente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser El Molino Rutherford Napa Valley Pinot Noir 2019 für absolute Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.