Pinot Noir Premium 2020 Fischer 0,75l

Der Pinot Noir Premium 2020 vom Weingut Fischer aus der niederösterreichischen Thermenregion ist ein ausdrucksstarker, eleganter Vertreter der Rebsorte, der Finesse und Tiefe in perfektem Gleichgewicht präsentiert. Im Glas zeigt er sich in klarem Rubinrot mit zarten violetten Reflexen – typisch für einen hochwertigen Pinot. Die Nase ist fein und vielschichtig: Aromen von reifen Waldhimbeeren, Sauerkirsche und roten Johannisbeeren verbinden sich mit floralen Noten von Veilchen, einem Hauch von Kräutern, feiner Würze, Unterholz und dezentem Toast aus dem gekonnten Holzeinsatz.

Am Gaumen wirkt der Pinot Noir Premium 2020 geschmeidig und präzise. Die Textur ist seidig, die Tannine sind feinkörnig und sehr gut eingebunden. Eine lebendige, harmonische Säure sorgt für Frische und Struktur. Die Frucht bleibt elegant und klar, getragen von mineralischen Noten und einer dezenten Röstwürze. Das Finale ist lang, ausgewogen und zeigt, dass dieser Pinot sowohl Tiefe als auch Leichtigkeit besitzt – ein Wein mit Potenzial und Charakter.

Das Weingut Fischer mit Sitz in Sooß gehört zu den renommiertesten Betrieben der Region, bekannt für seine Burgunder-Kompetenz. Die kalkreichen Böden und das pannonisch beeinflusste Mikroklima der Thermenregion bieten ideale Bedingungen für fein strukturierte Pinot Noirs mit Balance und Lagerfähigkeit. Der Premium Pinot Noir wird mit viel Fingerspitzengefühl vinifiziert, sorgfältig gelesen, spontan vergoren und in kleinen Eichenfässern ausgebaut – stets mit dem Fokus auf Eleganz, Terroirausdruck und Nachhaltigkeit. Eine Philosophie, die auch bei Apropos Wein zählt: Herkunft, Handwerk und Qualität ohne Kompromisse.

Der Pinot Noir Premium 2020 passt hervorragend zu Wildgeflügel, Kalbsrücken, gebratenem Lachs, Pilzgerichten oder einer klassischen Rindsroulade. Ein burgundisch inspirierter, eigenständiger Pinot aus Österreich – klar, lebendig und mit großer innerer Ruhe.