Pinot Noir Riserva Lehmont 2021 St. Pauls 0,75l

Der Pinot Noir Riserva „Lehmont“ 2021 aus Südtirol ist ein eleganter und strukturierter Rotwein, der die Charakterkraft der Rebsorte Pinot Noir mit der mineralischen Tiefe seines Herkunftsterrior verbindet.

Im Glas leuchtet er in einem strahlenden Rubinrot – optisch klar und voller Finesse. Das Bouquet bietet eine faszinierende Aromenpalette: dunkle und rote Beeren, Sauerkirsche, Dörrpflaume und Blutorange entfalten sich mit Anklängen an getrocknete Wiesenkräuter und Gewürznelken – komplex und vielschichtig.

Am Gaumen überzeugt der „Lehmont“ mit geschmeidigen, engmaschigen Tanninen, extraktreicher Dichte und eleganter Strenge – begleitet von einem ausgesprochen langen, intensiven Nachhall.

Terroir: Moränenböden in Südtirol, auf 400–500 m Meereshöhe. Das Wort „Lehmont“ leitet sich dabei aus „Lehm“ (Boden) und „Mont“ (Berg) ab – eine Kombination, die auf Bodenfassung und Höhenlage verweist.
20–25 Jahre alt, wurzeln tief in der kalkreichen, lehmig-sandigen Struktur.

Nach einer kurzen Kaltmazeration und Gärung im Edelstahltank reifte der Wein für rund 15 Monate in Barrique und Tonneaux.

Mit 91 Falstaff-Punkten (2024, Verkostung durch Othmar Kiem & Simon Staffler) sticht der Jahrgang 2021 durch seine Frische und Eleganz hervor.

Empfohlene Kombination & Genuss:
Serviert bei 16–18 °C, passt der „Lehmont“ ideal zu gebratenem Milchlamm, geschmortem Rehrücken oder würzig gereiftem Hartkäse.

KELLEREI ST. PAULS
Schloss-Warth-Weg 21
39057 – St. Pauls/Eppan
BZ, Italien