Pinotage Stellenbosch 2023 Neethlingshof 0,75l

Der Pinotage Stellenbosch 2023 vom Neethlingshof Estate ist ein charaktervoller Rotwein, der die typischen Merkmale der Rebsorte Pinotage und die Einzigartigkeit des Anbaugebiets eindrucksvoll zur Geltung bringt. Die Trauben stammen aus 21 Jahre alten, südostexponierten Weinbergen des Neethlingshof Estate in Stellenbosch, die auf tiefroten Böden in 125 Metern Höhe gedeihen. Die Vinifikation erfolgt durch temperaturkontrollierte Gärung in Rotationsfermentern bei 26–28 °C über sieben Tage, gefolgt von einer malolaktischen Gärung und einer neunmonatigen Reifung in einer Kombination aus französischer (60 %) und amerikanischer (40 %) Eiche, wobei 40 % neue Fässer verwendet werden.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. Das Bouquet entfaltet Aromen von reifen roten Pflaumen, schwarzen Kirschen, Nelken und einem Hauch von süßem Tabak. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit Noten von Pflaumen, gerösteter Kokosnuss und dunkler Schokolade, unterstützt von einer festen Tanninstruktur.

Mit einem Alkoholgehalt von 13,2 % Vol. präsentiert sich der Wein trocken und ausgewogen. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu gegrilltem Lamm, Rinderbraten oder herzhaften vegetarischen Gerichten wie Ratatouille.

Das Neethlingshof Estate, gegründet 1692, ist eines der ältesten Weingüter Südafrikas und legt großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit. Seit 2003 verfolgt das Weingut eine aktive Biodiversitätsstrategie, um die Monokultur der Weinberge zu reduzieren und die natürliche Flora und Fauna zu fördern. Diese Philosophie des Hauses, geprägt von Handarbeit und Respekt vor der Natur, spiegelt sich in jedem Glas wider. Diese Werte teilen wir bei Apropos Wein, wo wir seit über 29 Jahren mit Leidenschaft und Hingabe ausgewählte Weine anbieten, die durch Authentizität und Handwerkskunst überzeugen.

Neethlingshof Estate, Stellenbosch
Polkadraai Road, Stellenbosch
Western Cape, 7600