Chenin Blanc Laurens Campher 2023 Muratie 0,75l

Der Laurens Campher Chenin Blanc 2023 vom Muratie Wine Estate in Stellenbosch, Südafrika, ist ein ausdrucksstarker Weißwein, der die typischen Merkmale der Rebsorte Chenin Blanc und die Einzigartigkeit des Anbaugebiets eindrucksvoll zur Geltung bringt. Die Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen mit unterschiedlichen Ausrichtungen und Böden, wobei der Chenin Blanc aus einem alten, nach Norden ausgerichteten Buschrebenblock mit niedrigen Erträgen und hoher Fruchtqualität stammt. Die Vinifikation erfolgt durch separate Gärung der einzelnen Rebsorten in einer Kombination aus neuen und gebrauchten 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, gefolgt von einer 11-monatigen Reifung auf der Feinhefe. Etwa 40 % des Weins durchliefen die malolaktische Gärung, um eine weichere Säure zu erzielen.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Strohgelb. Das Bouquet entfaltet Aromen von frischer Zitrone, Ananas, Aprikose und Nektarine, begleitet von floralen Noten wie Geißblatt. Am Gaumen zeigt er sich elegant und vielschichtig, mit Noten von weißen Pfirsichen, Aprikosen und einem Hauch von Zitrusfrüchten, unterstützt von einer frischen Säure und einem Hauch von Karamell und Sahne, der aus dem Ausbau in Eichenfässern resultiert.

Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % Vol., einem Restzuckergehalt von 3,4 g/l und einer Säure von 5,9 g/l präsentiert sich der Wein trocken und ausgewogen. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Geflügel-Satay-Spießen, Pasta mit kräftigen Saucen oder asiatischen Gerichten.

Das Muratie Wine Estate, ein familiengeführter Betrieb mit Sitz in Stellenbosch, legt großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit. Die Philosophie des Hauses, geprägt von Handarbeit und Respekt vor der Natur, spiegelt sich in jedem Glas wider. Diese Werte teilen wir bei Apropos Wein, wo wir seit über 29 Jahren mit Leidenschaft und Hingabe ausgewählte Weine anbieten, die durch Authentizität und Handwerkskunst überzeugen.