Piu Prosecco Corte delle Calli 0,75l

Der Piu Prosecco Frizzante DOC von Corte delle Calli ist der Inbegriff italienischer Leichtigkeit und bringt das Flair der venezianischen Gassen direkt ins Glas. Die Marke Corte delle Calli ist tief in der Region Treviso verwurzelt, dem pulsierenden Herzen des Prosecco-Anbaus. Hinter diesem Namen steht oft die Expertise traditionsreicher Weinfamilien (wie der Familie Serena), die seit Generationen die Kunst der Schaumweinherstellung beherrschen. Diese Verbindung aus historischer Erfahrung und moderner Weintechnologie passt perfekt zu uns bei Apropos Wein. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren besteht, wissen wir, dass wahre Qualität oft in der Beständigkeit liegt. Der Piu Prosecco ist ein Frizzante, also ein Perlwein, der mit weniger Kohlensäuredruck arbeitet als ein Spumante. Das macht ihn besonders zugänglich und unbeschwert. Gewonnen aus 100 % Glera-Trauben, die in den sonnigen Hügeln des Veneto reifen, verkörpert er genau jene unkomplizierte Lebensfreude („La Dolce Vita“), die wir unseren Kunden für ihre geselligen Momente wünschen.

Im Glas präsentiert sich der Piu Prosecco in einem zarten, blassen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Perlage ist fein und anhaltend, wirkt dabei aber sanfter und weniger aggressiv als bei stark schäumenden Weinen. Das Bouquet ist herrlich frisch und fruchtbetont: Es duftet intensiv nach grünem Apfel (Golden Delicious) und saftiger Birne, begleitet von spritzigen Zitrusnoten und einem Hauch von weißen Blüten, insbesondere Akazie. Am Gaumen zeigt er sich trocken, aber mit einer sehr angenehmen, fruchtigen Frische. Die Kohlensäure ist lebendig, drängt sich aber nicht auf, sondern sorgt für ein sanftes Prickeln, das den Gaumen belebt. Er ist schlank, harmonisch und besticht durch seine klare, saubere Stilistik, die typisch für einen guten Prosecco aus Treviso ist.

Kulinarisch ist dieser Frizzante ein echter Verwandlungskünstler. Er ist der klassische Aperitif, um den Abend zu beginnen, und eignet sich hervorragend als Basis für beliebte Sommerdrinks wie Aperol Spritz oder Hugo, da er genügend Eigengeschmack mitbringt, ohne die Mixzutaten zu überlagern. Aber auch pur genossen ist er ein Gedicht. Er harmoniert wunderbar mit leichten italienischen Vorspeisen (Antipasti), wie etwa Parmaschinken mit Melone, Bruschetta oder mariniertem Gemüse. Auch zu frischen Salaten, Meeresfrüchten oder mildem Risotto passt er ausgezeichnet. Wir empfehlen, den Piu Prosecco gut gekühlt bei einer Temperatur von etwa 6 bis 8 Grad Celsius zu servieren, am besten in einem schlanken Glas, damit die feine Perlage lange erhalten bleibt.

SERENA WINES 1881 S.R.L. a socio unico
Via Camillo Bianchi, 1
31015 Conegliano (TV) Italy

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