Poiré Authentique 2023 Eric Bordelet 0,75l

Der Poiré Authentique 2023 von Eric Bordelet ist ein exquisiter Birnenschaumwein aus der Normandie, der durch seine brillante goldgelbe Farbe und ein einladendes Aroma reifer Birnen besticht. Hergestellt aus einer sorgfältigen Auswahl von 14 verschiedenen Birnensorten, darunter Plant de Blanc, Autricotin, De Cloche und Champagne, präsentiert dieser Poiré eine bemerkenswerte Vinosität mit präzisen Aromen von Birne und weißen Blüten. Am Gaumen zeigt er sich äußerst fruchtig und frisch, mit einer feinen Perlage und einem knackigen Abgang

Die Obstgärten von Eric Bordelet werden biologisch und biodynamisch bewirtschaftet, wobei die bis zu 300 Jahre alten Birnbäume auf schiefer- und granithaltigen Böden des Massif Armoricain gedeihen. Nach der manuellen Ernte erfolgt eine natürliche, ancestrale Gärung ohne Chaptalisierung, um die Reinheit und Authentizität der Aromen zu bewahren.

Mit einem Alkoholgehalt von 4,5 % Vol. eignet sich der Poiré Authentique hervorragend als Aperitif und harmoniert besonders gut mit Meeresfrüchten, Ziegenkäse oder Desserts wie Birnen-Limetten-Strudel. Servieren Sie diesen erfrischenden Birnenschaumwein gut gekühlt bei einer Temperatur von 8–10 °C, um sein volles Aromenspektrum zu genießen.