Poiré Authentique 2024 Eric Bordelet 0,75l

Der Poiré Authentique 2024 von Eric Bordelet ist ein außergewöhnlicher, handwerklich erzeugter Birnen-Cider aus der Normandie, der weit über das hinausgeht, was man klassisch mit Poiré verbindet. Eric Bordelet gilt als einer der großen Pioniere hochwertiger Cidres und Poirés in Frankreich. Mit großer Nähe zur Natur, biodynamischer Arbeitsweise und kompromissloser Qualitätsphilosophie keltert er Produkte, die Herkunft, Präzision und Eleganz in den Mittelpunkt stellen – Werte, die auch Apropos Wein als familiengeführter Weinhandel seit über 29 Jahren teilt.

Im Glas zeigt sich der Poiré Authentique 2024 in einem hellen, glänzenden Goldton mit feiner, lebendiger Perlage. Das Bouquet ist klar, frisch und vielschichtig zugleich, geprägt von reifer Birne, Apfelblüte und weißen Blüten, ergänzt durch zarte Zitrusnoten und einen Hauch von Kräutern. Die Aromatik wirkt pur und präzise, niemals laut, sondern elegant und terroirbetont.

Am Gaumen präsentiert sich der Poiré trocken, frisch und äußerst fein, mit einer animierenden Säure, dezenter Fruchtsüße und einer klaren, fast salzigen Mineralität. Die feine Kohlensäure verleiht Leichtigkeit und Spannung, während der Geschmack von saftiger Birne, Zitruszeste und subtilen floralen Nuancen getragen wird. Der Abgang ist lang, sauber und erfrischend, mit bemerkenswerter Balance und Eleganz.

Der Poiré Authentique ist ein äußerst vielseitiger Speisenbegleiter. Er harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten, Austern, Fischgerichten, Ziegenkäse, milden Blauschimmelkäsen, aber auch zu feiner vegetarischer Küche oder als eleganter Aperitif. Ebenso begleitet er leichte Desserts mit Frucht auf sehr stimmige Weise.

Für Apropos Wein steht der Poiré Authentique 2024 Eric Bordelet für handwerkliche Perfektion, Respekt vor der Natur und kompromisslose Qualität. Ein außergewöhnlicher Poiré mit Champagner-ähnlicher Finesse, der Tradition, Eleganz und Trinkfreude vereint und sowohl Weinliebhaber als auch neugierige Genießer begeistert.

Zutaten

Nährwerte