Der Pouilly-Fumé AC präsentiert sich in einem hellen Goldton mit grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von Zitrusfrüchten, insbesondere Grapefruit und Zitrone, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von mineralischem Feuerstein, die für die Region charakteristisch sind.
Am Gaumen ist der Wein frisch und lebhaft, mit einer knackigen Säure, die die fruchtigen Aromen unterstützt. Der Abgang ist elegant und mineralisch, was dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht.
Hergestellt aus 100 % Sauvignon Blanc, profitiert dieser Pouilly-Fumé von den kalkhaltigen Böden der Weinberge rund um das Château, die ideal für den Anbau dieser Traube sind. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % eignet sich dieser Wein hervorragend als Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und leichten Salaten