Prellenkirchen Rot Samt & Seide DAC 2023 Dorli Muhr 0,75l

Prellenkirchen Rot Samt & Seide DAC 2023 von Weingut Dorli Muhr präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, feingliedriger und von carnuntumtypischer Terroir-Finesse sowie glasklarer, roter Beerenfrucht, ätherischer Kräuterwürze, kühler Mineralität und seidenweicher Tanninstruktur geprägter Kult-Rotwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, leuchtenden rubin- bis granatroten Farbe und brillant feinen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft und biologisch erzeugte Blaufränkisch ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus saftigen Preiselbeeren, wilden Waldhimbeeren, Sauerkirschen und feinen floralen Nuancen von Veilchen, getrockneten Rosenblättern sowie kühlen Wiesenkräutern, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, vibrierenden Saftigkeit und einem herrlich komplexen, tief-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Rotwein fängt die faszinierende Finesse und die kühle Eleganz von Carnuntum im herausragenden Jahrgang 2023 perfekt ein und bringt anspruchsvollen Rotweingenuss auf absolutem Weltklasse-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer roter Weichsel, saftiger Preiselbeere, Hagebutte und Granatapfel zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Kräutern, etwas Wildthymian, kühlem Graphit, feiner Wacholderwürze, einer Prise weißem Pfeffer, zartem Hibiskus und einer faszinierenden, kühlen Ader von kalkig-schottriger Mineralität. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Wein – ganz seinem Namen „Samt & Seide“ entsprechend – mit einer großartigen Spannung zwischen seiner seidigen, geschmeidigen Textur und einem straffen, wunderbar tragenden Säurerückgrat glänzt. Das hauchfeine, namensgebende seidenweiche Tannin kleidet den Mund feinfühlig aus, während die vitale Frische für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen Nachhall sorgt.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht Ausnahmewinzerin Dorli Muhr vom Spitzerberg im Anbaugebiet Carnuntum, die in der internationalen Weinszene als kompromisslose Pionierin für feingliedrige, naturnahe und terroirtreue Blaufränkisch-Gewächse allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für den wunderbar ausgewogenen Ortswein „Samt & Seide“ – 100 % reinsortiger Blaufränkisch aus biologischer Bewirtschaftung – gedeihen in den besten Rieden der Gemeinde Prellenkirchen am Fuße des Spitzerbergs. Hier wurzeln die Rebstöcke in extrem kalkreichen Böden mit teils feiner Tonauflage, was dem Wein im Zusammenspiel mit den stetigen Kühlwinden der Donau-Auen seine unverwechselbare Rasse, tänzerische Leichtigkeit und salzig-kalkige Mineralität schenkt. Der Jahrgang 2023 bot in Carnuntum ideale Bedingungen für eine perfekte, feingliedrige Ausreife der Beeren bei großartigem Erhalt der knackigen Säure. Im Keller arbeitet Dorli Muhr nach puristischer Philosophie: Die Trauben werden traditionell verarbeitet, schonend spontan vergoren und reifen feinfühlig über viele Monate in großen neutralen Holzfässern, um die pure Natur, die strahlende Beerenfrucht und die samtige Eleganz perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Rotwein aufgrund seiner ätherischen Frische und samtigen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von herzhaften Gerichten harmoniert. Er untermalt saftiges Rinderfilet, gebratenes Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorte Ochsenbäckchen und edles Wild (wie Hirsch- oder Rehbraten) ebenso perfekt wie kräftige Pilzgerichte, Trüffel-Kreationen, anspruchsvolle vegetarische Haute-Cuisine-Gerichte und gereiften Käse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Dorli Muhr Prellenkirchen Rot Samt & Seide DAC 2023 für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.