Syrah 2020 Dorli Muhr 0,75l

Syrah 2020 von Weingut Dorli Muhr präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von carnuntumtypischer Terroir-Finesse sowie glasklarer, dunkler Beerenfrucht, ätherischer Kräuterwürze, kühler Mineralität und seidenweicher Tanninstruktur geprägter Kult-Rotwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner dichten, leuchtenden dunkelrubin- bis purpurvioletten Farbe und brillant feinen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft und biologisch erzeugte Syrah ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus saftigen Brombeeren, dunklen Waldbeeren, knackigem Cassis und feinen floralen Nuancen von Veilchen, getrockneten Rosenblättern sowie feiner Pfefferwürze, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, vibrierenden Saftigkeit und einem herrlich komplexen, tief-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Rotwein fängt die faszinierende Finesse und die kühle Eleganz von Carnuntum im herausragenden Jahrgang 2020 perfekt ein und bringt anspruchsvollen Rotweingenuss auf absolutem Weltklasse-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer schwarzer Weichsel, saftiger Preiselbeere, Heidelbeere und dunkler Pflaume zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Wiesenkräutern, etwas Wildthymian, kühlem Graphit, edler Zartbitterschokolade, schwarzem Pfeffer, dunkler Olivenpaste, einer dezenten Rauchnote sowie einer faszinierenden, kühlen Ader von kalkig-toniger Mineralität. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Wein mit einer großartigen Spannung zwischen seiner samtigen, geschmeidigen Fruchtkonzentration und einem straffen, wunderbar tragenden Säurerückgrat glänzt. Das hauchfeine, seidenweiche Tannin kleidet den Mund majestätisch aus, während die vitale Frische für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen Nachhall sorgt.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht Ausnahmewinzerin Dorli Muhr vom Spitzerberg im Anbaugebiet Carnuntum, die in der internationalen Weinszene als kompromisslose Pionierin für feingliedrige, naturnahe und terroirtreue Gewächse allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für diesen spektakulären, reinsortigen Syrah aus biologischer Bewirtschaftung gedeihen in kühlen, feinfühlig gepflegten Parzellen am Spitzerberg. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in kargen, extrem kalkreichen Böden, was der Rebsorte Syrah im Zusammenspiel mit den stetigen Winden der Pannonischen Tiefebene und den kühlenden Einflüssen der Donau-Auen eine faszinierende Rasse, Schlankheit und kühle Mineralität schenkt. Der Jahrgang 2020 bot in Carnuntum ideale Bedingungen für eine perfekte, feingliedrige Ausreife der Beeren bei großartigem Erhalt der knackigen Säurefrische. Im Keller arbeitet Dorli Muhr nach puristischer Philosophie: Die Trauben werden traditionell verarbeitet, schonend spontan vergoren und reifen über viele Monate in großen gebrauchten Holzfässern, um die pure Natur, die dichte Frucht und die unvergleichliche Herkunfts-Identität perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Rotwein aufgrund seiner ätherischen Frische und samtigen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von herzhaften Gerichten harmoniert. Er untermalt saftiges Rinderfilet, gebratenes Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorte Ochsenbäckchen und edles Wild (wie Hirsch- oder Rehbraten) ebenso perfekt wie kräftige Pilzgerichte, Trüffel-Kreationen, anspruchsvolle vegetarische Haute-Cuisine-Gerichte und gereiften Käse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Dorli Muhr Syrah 2020 für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.