Merlot 2023 Dorli Muhr 0,75l

Merlot 2023 von Weingut Dorli Muhr präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von carnuntumtypischer Terroir-Finesse sowie glasklarer, dunkler Beerenfrucht, ätherischer Kräuterwürze, kühler Mineralität und seidenweicher Tanninstruktur geprägter Kult-Rotwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner dichten, leuchtenden dunkelrubin- bis granatroten Farbe und brillant feinen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft und biologisch erzeugte Merlot ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus saftigen Herzkirschen, reifen Pflaumen, dunklen Waldbeeren, knackigem Cassis und feinen floralen Nuancen von Veilchen sowie kühlen Wiesenkräutern, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, vibrierenden Saftigkeit und einem herrlich komplexen, tief-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Rotwein fängt die faszinierende Finesse und die kühle Eleganz von Carnuntum im hervorragenden Jahrgang 2023 perfekt ein und bringt anspruchsvollen Rotweingenuss auf absolutem Weltklasse-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer schwarzer Weichsel, saftiger Preiselbeere, Heidelbeere und dunkler Zwetschke zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Wiesenkräutern, etwas Wildthymian, kühlem Graphit, feiner Zartbitterschokolade, einer Prise schwarzem Pfeffer, feinstem Kakao, Süßholz und einer faszinierenden, kühlen Ader von kalkig-toniger Mineralität. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Wein mit einer großartigen Spannung zwischen seiner samtigen, geschmeidigen Fruchtkonzentration und einem straffen, wunderbar tragenden Säurerückgrat glänzt. Das hauchfeine, seidenweiche Tannin kleidet den Mund majestätisch aus, während die vitale Frische für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen Nachhall sorgt.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht Ausnahmewinzerin Dorli Muhr vom Spitzerberg im Anbaugebiet Carnuntum, die in der internationalen Weinszene als kompromisslose Pionierin für feingliedrige, naturnahe und terroirtreue Gewächse allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für diesen feinsinnigen Merlot gedeihen in biologisch bewirtschafteten Rieden der kühlen Hänge im Raum Prellenkirchen. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in kalkreichen Böden mit lehmig-sandiger Auflage, was der Rebsorte Merlot im Zusammenspiel mit den stetigen Winden des pannonischen Raums eine faszinierende Rasse, Schlankheit und kühle Mineralität schenkt. Der Jahrgang 2023 bot in Carnuntum ideale Bedingungen für eine perfekte, feingliedrige Ausreife der Beeren bei hervorragendem Erhalt der präzisen Säurefrische. Im Keller arbeitet Dorli Muhr nach puristischer Philosophie: Die Trauben werden feinfühlig verarbeitet, schonend spontan vergoren und reifen über viele Monate in gebrauchten Holzfässern, um die pure Natur, die strahlende Frucht und die unvergleichliche Herkunfts-Identität perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Rotwein aufgrund seiner ätherischen Frische und samtigen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von herzhaften Gerichten harmoniert. Er untermalt saftiges Rinderfilet, gebratenes Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorte Ochsenbäckchen und edles Wild (wie Hirsch- oder Rehbraten) ebenso perfekt wie kräftige Pilzgerichte, Trüffel-Kreationen, anspruchsvolle vegetarische Haute-Cuisine-Gerichte und gereiften Käse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Dorli Muhr Merlot 2023 für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.