Prellenkirchen Weißburgunder 2023 Markowitsch 0,75l

Der Prellenkirchen Weißburgunder (Weiß) 2023 vom Weingut Markowitsch ist ein ausdrucksstarker Weißwein mit klarer Herkunft und eleganter Stilistik. Im Glas zeigt er sich mit hellem Strohgelb und silbrigen Reflexen – ein versprechendes Versprechen für Klarheit und Frische. Sein Bouquet entfaltet Aromen von reifem Birnenfleisch, weißem Pfirsich und zartem Apfel, unterlegt mit floralen Noten und einer feinen Kräuterwürze, während eine salzige Mineralität die Duftkomposition strukturiert und Tiefe verleiht.

Am Gaumen überzeugt dieser Weißburgunder durch eine harmonische Balance zwischen Fruchtintensität und lebendiger Säure. Die Fruchtnoten von Birne, gelbem Apfel und Eventuales von tropischer Frucht geraten nie überzogen, sondern bleiben klar und getragen. Die Mineralität zeigt sich auch hier und verleiht dem Wein Spannung und Langlebigkeit. Die Tannine – wenn überhaupt spürbar – fügen eher Griffigkeit als Härte hinzu. Im Abgang bleibt der Wein nachhaltig, mit ausklingender Frucht, dezent salzigem Nachhall und einer feinen Würzenote, die ihn interessant macht über den letzten Tropfen hinaus.

Die Trauben stammen aus der Lage Prellenkirchen am Spitzerberg in der Region Carnuntum, ein Terroir mit kargen, kalkreichen Böden, die für feine Eleganz und mineralische Tiefe prädestiniert sind. (Markowitsch spricht bewusst davon, dass Prellenkirchen „mit seinen kargen und kalkreichen Böden für feine, elegante Weine“ steht.)

Die Reben sind zum Teil jahrzehntealt (teils bis zu 50 Jahre), was Struktur und Komplexität unterstützt.

Für den Ausbau wurde eine Kombination aus Spontangärung in Edelstahltanks und Fässern gewählt, anschließend erfolgte ein biologischer Säureabbau und eine Reife über 11 Monate auf der Vollhefe in Edelstahl und Holzfässern.

Als Speisebegleiter präsentiert sich dieser Weißburgunder als vielseitiger Partner: er harmoniert wunderbar mit gebackenem Fisch, sanft gewürzten Geflügelgerichten, hellen Pastagerichten mit Kräuter- oder Sahnesaucen sowie fein-aromatischen Gemüsevariationen. Auch ein leichter Ziegenkäse kann eine reizvolle Kombination sein. Eine ideale Trinktemperatur liegt bei 10–12 °C, damit Frische, Frucht und Struktur optimal zur Geltung kommen.

Für Apropos Wein ist dieser Prellenkirchen Weißburgunder 2023 eine wertvolle Ergänzung – er verbindet Herkunft, präzises Handwerk und Persönlichkeit. Bei uns im Sortiment steht er für Weine, in denen Boden, Zeit und Sorgfalt hörbar werden – ein Wein mit Profil, der zu unserer Philosophie als familiengeführter Weinhandel passt.

Gerhard Markowitsch GmbH
Pfarrgasse 6
A 2464 Göttlesbrunn