Printi 2021 Roero Arneis Riserva DOCG Carbone 0,75l

Der Roero Arneis Riserva „Printi“ DOCG 2021 von Monchiero Carbone ist der krönende Abschluss unserer Reise und ein Wein, der alle Vorurteile über italienische Weißweine pulverisiert. Francesco Monchiero gilt als einer der Väter des modernen Roero und hat mit dem „Printi“ (benannt nach dem Spitznamen seines Großvaters) ein Monument geschaffen. Während Arneis normalerweise als junger, frischer Sommerwein bekannt ist, zeigt der Printi das wahre, oft verborgene Potenzial dieser Rebsorte. Er stammt aus der steilen Einzellage „Printi“ und wird wie ein großer Burgunder behandelt: Späte Lese, kurze Maischestandzeit und Reifung im Holzfass. Das Ergebnis ist ein „Riserva“, der Kraft, Schmelz und eine unglaubliche Langlebigkeit besitzt. Diese Vision, das Maximum aus einer heimischen Rebsorte herauszuholen, bewundern wir bei Apropos Wein zutiefst. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren das Besondere sucht, ist dieser Wein für uns das perfekte Finale: Ein weißer Gigant aus dem Piemont, der beweist, dass Arneis Weltklasse sein kann.

Im Glas präsentiert sich der Printi Riserva 2021 in einem intensiven, leuchtenden Goldgelb, das auf seine Konzentration hinweist. Das Bouquet ist von einer barocken Fülle und Komplexität: Es duftet intensiv nach reifen Aprikosen, gelben Birnen und Honigmelone. Durch den Ausbau und die Reife gesellen sich faszinierende Noten von Akazienhonig, gerösteten Mandeln, Feuerstein und mediterranen Kräutern (Salbei, Kamille) hinzu. Am Gaumen ist er ein Erlebnis: Er besitzt einen vollen, cremigen Körper und einen fast öligen Schmelz, der den Mund auskleidet. Doch er wirkt nie schwer, denn die mineralische Ader der sandigen Roero-Böden und die frische Säure sorgen für Eleganz und Spannung. Der Nachhall ist enorm lang, würzig und von einer feinen Salzigkeit geprägt.

Dieser Arneis ist kein Aperitif, sondern ein großer Wein für die gehobene Tafel. Er verlangt nach Speisen mit Charakter. Er ist der ultimative Begleiter zu den Klassikern des Piemonts: Vitello Tonnato, Carne Cruda (Rindertartar) oder Tajarin mit weißem Trüffel. Er harmoniert sensationell mit kräftigen Fischgerichten, etwa Steinbutt aus dem Ofen, oder hellem Fleisch wie Kalbshaxe und Kaninchenbraten. Auch zu gereiftem Käse ist er eine Wucht. Wir empfehlen, ihn nicht zu kalt (ca. 10-12 °C) in großen Gläsern zu servieren, damit er seine ganze Pracht entfalten kann. Mit dem Printi Riserva 2021 von Monchiero Carbone holen Sie sich einen der besten Weißweine Italiens ins Haus – komplex, edel und ein absolut würdiges Finale.

Monchiero Carbone Società Agricola s.n.c.
Via Santo Stefano Roero 2
12043 Canale (CN), Italia

Zutaten

Nährwerte