Ribolla Venezia Giulia IGT 2015 Gravner 0,75l

Der Ribolla Venezia Giulia IGT 2015 von Josko Gravner ist ein herausragender Orange Wine aus dem Friaul, der durch seine traditionelle Herstellung und komplexe Aromatik besticht. Die Trauben der autochthonen Rebsorte Ribolla Gialla stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen in Oslavia. Die Vinifikation erfolgt in georgischen Amphoren (Qvevri), wobei die Maische über mehrere Monate auf den Schalen fermentiert. Anschließend reift der Wein für sechs Jahre in großen Eichenfässern, bevor er unfiltriert abgefüllt wird.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Bernstein- bis Orangeton. Das Bouquet offenbart Noten von getrockneten Aprikosen, kandierten Zitrusfrüchten, Honig, Harz, weißen Trüffeln und Kräutern wie Salbei und Oregano. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und strukturiert mit einer lebendigen Säure und mineralischen Anklängen. Der Abgang ist langanhaltend und vielschichtig.

Mit einem Alkoholgehalt von 14 % Vol. eignet sich dieser Wein hervorragend als Begleiter zu gereiftem Käse, Pilzgerichten, Trüffel-Spezialitäten oder kräftigen Fischgerichten. Er sollte leicht gekühlt bei etwa 16 °C serviert und vor dem Genuss dekantiert werden, um sein volles Aromenspektrum zu entfalten.

Josko Gravner gilt als Pionier des Orange Wines und verfolgt einen puristischen Ansatz, der auf Authentizität und Handwerkskunst basiert. Diese Philosophie teilen wir bei Apropos Wein, wo wir seit über 29 Jahren mit Leidenschaft und Hingabe ausgewählte Weine anbieten, die durch ihre Einzigartigkeit und Qualität überzeugen.

Azi.Agricola Francesco Gravner,Loc.
Lenzuolo Bianco 9
Oslavia 34170 Gorizia, Italien