Riesling “Alte Reben” 2024 van Volxem 0,75l

Mit dem Riesling „Alte Reben“ 2024 präsentieren wir Ihnen ein flüssiges Monument der Saar-Kultur und eines der prestigeträchtigsten Aushängeschilder des Hauses Van Volxem. Roman Niewodniczanski hat es sich zur Aufgabe gemacht, das goldene Zeitalter der Saar-Weine wiederaufleben zu lassen, und dieser Wein ist das Herzstück dieser Vision. Die Trauben stammen aus den besten Schiefer-Steillagen der Saar, von Rebstöcken, die teilweise über 30 bis zu 120 Jahre alt sind. Diese tief verwurzelten Methusalems liefern nur geringe Erträge, dafür aber eine unvergleichliche aromatische Dichte und eine profunde Mineralität. Die Verbindung aus historischem Erbe, kompromissloser handwerklicher Bewirtschaftung der Steilstlagen und einer puristischen Vinifikation spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die Weltklasse-Niveau mit unverwechselbarem Herkunftscharakter vereinen.

Das Bouquet des Jahrgangs 2024 zeigt sich ungemein komplex, tiefgründig und von einer aristokratischen Eleganz geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel von reifen gelben Früchten wie Weinbergspfirsich, Aprikose und einer Spur von Quitte. Begleitet wird diese Frucht von den für Van Volxem so charakteristischen würzigen Nuancen: Ein Hauch von wilden Kräutern, weißem Pfeffer und eine intensive rauchige Note, die direkt vom blauen Devonschiefer zu stammen scheint, verleihen dem Duftbild eine faszinierende Tiefe. Subtile florale Akzente von Holunderblüten runden das Bukett ab und sorgen für eine noble Strahlkraft, die bereits im Glas die enorme Substanz dieser „Alten Reben“ offenbart.

Am Gaumen offenbart dieser Riesling seine ganze Meisterschaft und eine beeindruckende Architektur. Er besticht durch eine seidige, fast ölige Textur und einen kraftvollen Körper, der jedoch von einer feingliedrigen, hocheleganten Säurestruktur und einer vibrierenden Mineralität perfekt ausbalanciert wird. Diese Spannung verleiht dem Wein trotz seiner Dichte eine enorme Dynamik und einen präzisen Fokus. Die Aromen von reifem Steinobst verschmelzen harmonisch mit einer salzigen Mineralität, die dem Wein Grip und ein schier endloses Finale verleiht. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer beeindruckenden Frucht-Würze-Balance, die das enorme Lagerpotenzial dieses Weines unterstreicht.

Als Speisebegleiter ist dieser Riesling ein wahrer Virtuose der gehobenen Gastronomie. Er harmoniert hervorragend mit komplexen Fischgerichten, wie etwa Steinbutt in einer leichten Beurre Blanc, oder mit hellem Fleisch in cremigen Saucen. Dank seiner Struktur und Tiefe begleitet er ebenso exzellent die asiatische Küche, insbesondere würzige Gerichte mit Ingwer und Zitronengras, sowie intensiv gereiften Ziegenkäse. Ein Wein für anspruchsvolle Genießer, der die mineralische Energie der Saar und die visionäre Handschrift von Van Volxem in jedem Glas widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte