Riesling Alte Reben *** 2025 Weingut Laible 0,75l

Mit dem Riesling „Alte Reben“ *** 2025 präsentiert Andreas Laible ein wahres Meisterwerk badischer Winzerkunst, das die Ausnahmestellung des Durbacher Ortenaus in der deutschen Riesling-Welt eindrucksvoll untermauert. Als eines der meistprämierten Weingüter Deutschlands steht das Haus Laible für eine kühle, hochelegante Stilistik, die auf den extrem steilen Granitverwitterungsböden des Durbacher Plauelrains gründet. Die „Alten Reben“ mit ihrer Drei-Sterne-Klassifizierung markieren die Spitze der Kollektion: Die tief wurzelnden Stöcke extrahieren eine Konzentration und mineralische Tiefe, die ihresgleichen sucht. Der Jahrgang 2025 besticht durch eine außergewöhnliche Fruchtpräzision und eine seidige Textur, die durch den behutsamen Ausbau im Edelstahl und einen intensiven Kontakt mit der Feinhefe ihre vollendete Veredelung und vitale Energie erhalten hat. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, dem Fokus auf ein einzigartiges Terroir und einer aristokratischen Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und deutsche Weltklasse vereinen.

Das Bouquet des 2025ers zeigt sich ungemein nobel, einladend und von einer berauschenden, klaren Aromenvielfalt geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von saftigem Weinbergspfirsich, spritziger Passionsfrucht und einer Spur von vollreifer Aprikose. Diese dichte Frucht verschmilzt nahtlos mit den für einen erstklassigen Laible-Riesling so ikonischen mineralischen und floralen Nuancen: Noten von nassem Granit, weißen Frühlingsblüten, Zitronengras und ein markanter mineralischer Hauch von Feuerstein sowie eine feine kräutrige Würze erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Substanz und die vibrierende Energie dieses Ausnahme-Weißweins hochelegant erahnen.

Am Gaumen offenbart der Riesling „Alte Reben“ *** seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine seidige, fast schwebende Textur und einen mittelkräftigen, bemerkenswert saftigen Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist die saline Spannung: Der Granitboden verleiht dem Wein ein unerschütterliches Rückgrat und eine mineralische Brillanz, die ihm eine enorme Trinkfreude und enorme Tiefe verleiht. Die Aromen von Grapefruit, feiner Kräuterwürze und einer sauberen mineralischen Ader führen in ein harmonisches, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Präzision, die diesen Wein zum Weltmaßstab für modernen badischen Riesling macht.

Als Speisebegleiter ist der Drei-Sterne-Riesling von Andreas Laible ein wahrer Virtuose der gehobenen und maritimen Küche. Er harmoniert hervorragend mit edlen Meeresfrüchten, gegrilltem Zander auf Rahmkraut, feinen Kalbsfleischgerichten oder anspruchsvollen asiatischen Kreationen mit leichter Schärfe. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent feine Spargelgerichte oder dient als erstklassiger „Meditationswein“ für Kenner, die Kraft und kühle Präzision im Glas suchen. Ein Riesling für Entdecker und Liebhaber finessenreicher Monumente, der die stolze Seele Durbachs und die meisterhafte Handwerkskunst der Familie Laible in jedem Glas widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte