Riesling Dr.Wunsch DAC 2024 Wohlmuth 0,75l

Der Jahrgang 2024 des Weißweins Riesling Ried Dr. Wunsch 2024 vom Familien-Weingut Weingut Wohlmuth aus Kitzeck im Sausal verkörpert auf beeindruckende Weise Herkunft, Eleganz und präzise Handwerkskunst – Werte, die auch bei Apropos Wein seit über 29 Jahren fest verankert sind.

Die Trauben stammen aus der Einzellage „Ried Dr. Wunsch“, einer der steilsten und anspruchsvollsten Rieslinglagen der Südsteiermark mit bis zu 90–100 % Hangneigung und einer Höhe von rund 500 m über dem Meeresspiegel. Der Boden ist außergewöhnlich karg – ein roter quarzreicher Schiefer, stark durchlüftet und nährstoffarm – was dem Wein seine markante Mineralität, Klarheit und Spannung verleiht.

Im Glas zeigt der Wein ein helles Gelbgrün mit silbrigen Reflexen. In der Nase vernimmt man zunächst lebhafte Noten von weißem Pfirsich und gelbem Steinobst, dann eine zurückhaltende exotische Nuance von Ananas und Limettenzesten, begleitet von zarten floralen Anklängen und einer feinen, stahlig-steinigen Mineralik.

Am Gaumen überzeugt der Riesling durch eine klare, präzise Säurestruktur, ausgewogene Frucht und eine deutlich spürbare kühle Mineralität. Die Textur wirkt schlank, aber konzentriert, mit einem langen Nachhall, in dem sich die schieferige Würze, ein Hauch Safran und Ingwer sowie eine erkennbare Tiefe zeigen.

Kulinarisch ist dieser Riesling ideal geeignet für Gerichte mit feiner Struktur und Anspruch: zum Beispiel gedünsteter Wolfsbarsch mit Zitronen-Kräuterbutter, Kalbsfilet mit Fenchelrisotto oder auch asiatisch inspirierte Gerichte mit Ingwer-Zitruskomponenten. Ebenso bietet er sich hervorragend als Begleiter zur gehobenen vegetarischen Küche mit weißer Miso-Sauce oder Kohlrabi-Creme an.

Das Weingut Wohlmuth steht seit Generationen für extreme Steillagenbewirtschaftung, Handarbeit, Terroirausdruck und höchste Qualität – als familiengeführter Betrieb mit Leidenschaft und Anspruch spiegelt dieser Riesling exakt die Philosophie von Apropos Wein wider: Herkunft konkret erlebbar machen, handwerkliche Qualität fördern, Weine mit Charakter liefern.

Kurz gesagt: Der Riesling Ried Dr. Wunsch 2024 ist eine exzellente Wahl für Ihr Sortiment – ein Weißwein mit Herkunft, Tiefe und Stil, der sowohl Ihre Gastronomie- als auch Ihre anspruchsvolle Privatkundschaft begeistern wird.

Gerhard Wohlmuth Weingut GmbH
A-8441 Fresing 24
Südsteiermark – Österreich

Zutaten

Nährwerte