Riesling Furth DAC 2025 Malat 0,75l

Riesling Furth Kremstal DAC 2025 vom renommierten Weingut Malat ist ein fesselnder Botschafter der österreichischen Weinkultur und verkörpert das einzigartige Terroir rund um das traditionsreiche Winzerdorf Furth im Kremstal auf eindrucksvolle Weise. In den von kühlen Winden aus dem Waldviertel und warmen pannonischen Einflüssen geprägten Rieden finden die Riesling-Reben auf kargen, von Urgestein geprägten Böden ideale Bedingungen. Spitzenwinzer Michael Malat verbindet hier tief verwurzeltes handwerkliches Wissen mit purer Leidenschaft und dem unermüdlichen Streben nach purem, unverfälschtem Terroirausdruck, um Weine von enormer Frische, kristalliner Struktur und vibrierender Energie zu kreieren. Diese visionäre Hingabe zu kompromissloser Qualität spiegelt exakt die Philosophie wider, die wir bei Apropos Wein in den Mittelpunkt stellen. Seit nunmehr 30 Jahren widmen wir uns als familiengeführter Weinhandel mit größter Expertise der Suche nach solch charakterstarken Entdeckungen, die ihre stolze Herkunft unverfälscht und auf höchstem Niveau in Ihr Glas bringen.

Im Glas leuchtet der österreichische Spitzenweißwein in einem brillanten, hellen Grüngelb mit zarten silbernen Reflexen. Das Bouquet öffnet sich ungemein klar, tiefgründig und fesselt die Sinne mit einer facettenreichen, hocheleganten Aromatik. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Zusammenspiel aus saftigem weißen Pfirsich, reifer Marille und feinen Anklängen von pikanter Grapefruit. Diese hellen, vitalen Fruchtnoten verweben sich auf meisterhafte Weise mit subtilen floralen Anklängen von weißen Frühlingsblüten und einer zarten Kräuterwürze. Eine kühle, präzise und ausgeprägt steinige Mineralität verleiht dem Duftbild dieses jungen Jahrgangs 2025 eine unwiderstehliche, belebende und überaus hochkomplexe Tiefe.

Am Gaumen offenbart dieser Riesling seine volle Klasse und eine überaus dynamische, finessenreiche Struktur. Der Auftakt ist bemerkenswert präzise und saftig, getragen von einer geschmeidigen, feingliedrigen Textur, die den Mundraum äußerst elegant umschmeichelt. Die perfekt ausbalancierte, lebendige und geradezu vibrierende Säurestruktur verleiht dem Wein eine immense Zugkraft und anhaltende Frische, während die vom Kremstaler Urgestein geprägte, kristalline Terroir-Mineralität ein unerschütterliches Rückgrat bildet. Die intensiven Aromen von hellem Steinobst, frischer Zitrusnote und feiner, kühler Würze wiederholen sich am Gaumen eindrucksvoll und führen in ein fesselndes, enorm klares und langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer salzigen Brillanz, die das faszinierende, vom Donaustrom beeinflusste Mikroklima auf eine sehr elegante Art nachklingen lässt.

Als Speisebegleiter erweist sich dieser strukturierte und tiefgründige Weißwein als wahrer Virtuose der anspruchsvollen, klassischen und asiatisch inspirierten Küche. Er harmoniert ganz hervorragend mit feinen Fischgerichten wie einem auf der Haut gebratenen Zander, zartem Saibling oder fangfrischen Krustentieren. Ebenso exzellent begleitet er asiatische Gerichte mit einer leichten, exotischen Schärfe, feines Sushi, helles Geflügel oder ein klassisches Kalbsschnitzel. Auch zu einer sorgfältigen Auswahl an gereiftem Ziegenkäse oder ganz entspannt als opulenter, großer Meditationswein für besondere Abende bietet dieser prestigeträchtige Österreicher einen vollendeten und unvergesslichen Genussmoment für passionierte Kenner großer Rieslinge.

Zutaten

Nährwerte