Riesling Porphyr Siefersheim 2024 Wagner-Stempel 0,75l

Siefersheim Riesling vom Porphyr 2024 von Weingut Wagner-Stempel präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von rheinhessischer Terroir-Finesse sowie glasklarer, reifer Weinbergspfirsich-, Mirabellen-, Grapefruit-, Gelbapfel- und Zitrus-Aromatik, ätherischer Wildkräuterfrische, kühler Porphyr- und Vulkangesteins-Mineralität und schwebender samtiger Eleganz geprägter Kult-Weißwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, leuchtenden stroh- bis zitronengelben Farbe und brillant feinen grüngoldenen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Terroir-Riesling ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus saftigem weißem Weinbergspfirsich, spritzigem Zitrusabrieb, rosa Grapefruit, knackigen gelben Äpfeln, weißen Blüten und feinen floralen Nuancen von Akazienblüten sowie zarten Rauch-, Kräuter- und Vulkangesteinsnoten, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, vibrierenden Fruchtsaftigkeit, feinem Schmelz und einem herrlich komplexen, tief-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Weißwein fängt die faszinierende Finesse und das kühle, windgeprägte Mikroklima der Siefersheimer Vulkanlagen in Rheinhessen im hervorragenden Jahrgang 2024 perfekt ein und bringt anspruchsvollen deutschen Terroir-Riesling-Genuss auf absolutem Top-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Weißweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Marille, spritzigem Limettenabrieb, knackiger Kumquat, Zitronengras und feiner Wiesenblüte zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Wildkräutern, etwas kühlem Vulkangesteinsrauch, Bienenwachs, feinstem Hefeschmelz, nassem Kiesel und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-mineralischem Rhyolith- und Quarzporphyrboden. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei die edle Rebsorte Riesling mit einer großartigen Spannung zwischen ihrer schmelzigen, saftigen Textur und einer straffen, vibrierend animierenden Säurefrische glänzt. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und schier endlos lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das renommierte Spitzenweingut Wagner-Stempel aus Siefersheim in der Rheinhessischen Schweiz, das unter der Leitung von Daniel Wagner in der internationalen Weinszene als kompromissloser Bio-Qualitätserzeuger und Terroir-Pionier für feingliedrige, präzise und extrem mineralstoffgeprägte Spitzenweine allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für den Ortswein „vom Porphyr“ gedeihen in den traditionsreichen Steillagen rund um Siefersheim (aus den Spitzenlagen Höllberg und Heerkretz). Hier wurzeln die Riesling-Rebstöcke tief im kargen, rötlich-violetten Vulkangestein (Quarzporphyr / Rhyolith), begünstigt durch das Zusammenspiel aus intensiver Sonneneinstrahlung und den stetigen, kühlen Fallwinden der Region, was dem Weißwein seine unverwechselbare Rasse, saftige Fülle, feine mineralische Salzigkeit und authentische Siefersheim-Identität schenkt. Der Jahrgang 2024 bot in Rheinhessen ideale Bedingungen für eine langsame, feingliedrige Ausreife der Trauben bei großartigem Erhalt der lebendigen Säurefrische und straffen Struktur. Im Keller arbeitet Daniel Wagner nach puristischer, bio-zertifizierter Handwerksphilosophie: Die schonend von Hand selektierten Trauben werden feinfühlig verarbeitet, mit Naturhefen spontan im traditionellen Stückfass und Edelstahl vergoren und lange auf der Feinhefe belassen, um die pure Natur, die dichte Frucht und das gewaltige Reifepotenzial perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Weißwein aufgrund seiner ätherischen Frische und vielschichtigen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt edle Fischgerichte, gebratenen Saibling, Zander auf der Haut gebraten, feine Krustentiere, Meeresfrüchte, Geflügel, Kalbfleisch, frischen Stangenspargel, leicht asiatisch inspirierte Wok-Kreationen, sommerliche Salate, Ziegenfrischkäse und anspruchsvolle vegetarische Haute-Cuisine-Gerichte ebenso perfekt wie als feiner Solist für anspruchsvolle Genussmomente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Weingut Wagner-Stempel Siefersheim Riesling vom Porphyr 2024 für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

Allergenhinweis	Enthält Sulfite
Geschmack	trocken
Herkunftsland	Deutschland
Alkoholgehalt	12,5
Deutschland	Rheinhessen
Bio	Ja
Rebsorte	Riesling
Winzer/Weingut/Abfüller	Weingut Wagner-Stempel
Jahrgang	2024