Riesling Smaragd Kollmitz 2023 Mathias Hirtzberger 1,5l

Der Riesling Smaragd Kollmitz 2023 von Mathias Hirtzberger ist ein eleganter und vielschichtiger Weißwein aus der Wachau, der die Feinheit und Komplexität der Rebsorte Riesling eindrucksvoll zur Geltung bringt. Mathias Hirtzberger, bekannt für seine kompromisslose Qualitätsphilosophie und die Betonung des Terroirs, setzt auf selektive Handlese und eine schonende Verarbeitung der Trauben. Die Einzellage Kollmitz, mit ihren kargen Urgesteinsböden und den steilen Terrassenlagen, bietet ideale Bedingungen für Riesling und verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Finesse. Die Bezeichnung Smaragd steht für die höchste Qualitätsstufe der Wachau und garantiert einen Wein mit großem Reifepotenzial und komplexer Struktur.

Der Jahrgang 2023 zeigt sich im Glas mit einem leuchtenden Goldgelb und grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig mit Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose und Zitrusfrüchten, begleitet von feinen floralen Noten, einem Hauch von Honig und einer ausgeprägten mineralischen Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Riesling kraftvoll und zugleich präzise mit einer lebendigen, gut eingebundenen Säure und einer cremigen Textur. Anklänge von Limettenzeste, grüner Apfel und eine feine Salzigkeit verleihen ihm zusätzliche Tiefe. Der Abgang ist lang und harmonisch mit einer feinen Würze und einer subtilen Zitrusnote, die die Herkunft aus der Einzellage Kollmitz eindrucksvoll widerspiegelt.

Dieser Riesling Smaragd ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Wiener Schnitzel oder asiatischen Gerichten mit Ingwer und Zitronengras. Auch gereifte Käsesorten wie Comté oder ein milder Blauschimmelkäse harmonieren perfekt mit seiner filigranen Aromatik und der eleganten Struktur.