Rotenberg GG Riesling 2023 Hermannsberg 0,75l

Rotenberg Riesling VDP.Großes Gewächs 2023 von Gut Hermannsberg präsentiert sich als ein außergewöhnlich finessenreicher, straffer und von nahischer Rhyolith- und Vulkangesteins-Präzision im traditionellen Stückfass geprägter Spitzenweißwein von absolutem Monumentalcharakter. Im Glas setzt dieses in Niederhausen meisterhaft vinifizierte Terroir-Original mit seinem leuchtenden, blassen Strohgelb, feinen platinfarbenen bis zartgrünen Glanzlichtern und seiner kristallinen Brillanz sofort anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, kühles und betörend vielschichtiges Bouquet aus knackigem rotem Weinbergpfirsich, wilden Walderdbeeren, Boskoop-Apfel, gelber Pflaume und feiner Blutorangenzeste. Feinsinnig untermalt wird die präzise Frucht von noblen floralen Nuancen nach Wiesenkräutern sowie den für diesen legendären Steilhang so unverwechselbaren Noten nach zerstoßenem roten Vulkangestein, nassem Schotter, getrocknetem Thymian, feinem weißem Pfeffer, kaltem Rauch und einer unverkennbar kühlen, feinsalzigen und eisenhaltigen Mineralik, die dem Wein eine aristokratische Straffheit verleiht.

Am Gaumen begeistert dieses Rotenberg Großes Gewächs mit einer sehnigen, samtig-dichten Textur, gewaltiger Druckkraft und meisterhaft balancierter Extraktdichte von vollendeter Eleganz. Eine laserstrahlartige, vibrierend lebendige Säureader – das absolute Signum des kühlen, spannungsgeladenen Nahe-Jahrgangs 2023 – verleiht dem stoffigen Körper ein straffes, vollkommen trockenes Rückgrat mit puristischer Zugkraft, während delikate Facetten von Zitrusschalen, Johannisbeerknospen und feinstem Gesteinsstaub in ein extrem fokussiertes, langes und nobel kreidig-salziges Finale mit packendem Phenolgrip münden. Hinter diesem Meisterwerk steht das VDP-Spitzengut Gut Hermannsberg unter der Leitung von Karsten Peter, der das Terroir der mittleren Nahe mit kompromissloser Akribie und Geduld interpretiert. Der Altenbamberger Rotenberg ist eine der steilsten und spektakulärsten Einzellagen der Nahe; die alten Reben wurzeln hier auf kargem, rotbraunem Rhyolith (Porphyr), einem vulkanischen Eruptivgestein mit hohem Eisengehalt. Die selektive Handlese vollreifer Beeren, eine schonende Pressung, die Spontangärung mit wilden Hefen und der behutsame, lange Ausbau auf der Hefe im traditionellen großen Doppelstückfass bewahren die unverfälschte Terroir-Spannung und schenken diesem Großen Gewächs ein Reifepotenzial für Jahrzehnte.

In der gehobenen Gastronomie erweist sich dieses stoffig-straffe Nahe-Monument als ungemein facettenreicher Speisenbegleiter für die anspruchsvolle Haute Cuisine. Er untermalt saftig gebratenen Saibling auf Fenchel-Püree mit Zitronen-Nussbutter meisterhaft, harmoniert virtuos mit gebratenem Kalbsbries auf glacierter Schwarzwurzel, feinem Perlhuhnbrüstchen mit Morchelrahm, pochiertem Kaisergranat sowie reifem Comté Réserve oder cremigem Chaource. Behutsam ein bis zwei Stunden zuvor belüftet und bei 10–12 °C im großvolumigen Riesling- oder Burgunderkelch serviert, bietet dieses Rotenberg-Original ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und nahischer Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für herkunftsechte Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie dieser Hermannsberg Rotenberg GG für verlässliche Spitzenqualität stehen.