San Gaetano Primitivo DOP 2023 Due Palme 0,75l

Der San Gaetano Primitivo di Manduria DOP 2023 von Cantine Due Palme ist ein Rotwein, der die Sonne und die Leidenschaft Süditaliens in jedem Tropfen einfängt. Dieser reinsortige Primitivo stammt aus dem Herzen des Anbaugebiets Manduria, wo die alten Rebstöcke tief in der mineralreichen, rötlichen Erde Apuliens wurzeln. Im Glas präsentiert er sich in einer tiefdunklen, fast undurchdringlichen rubinroten Robe mit leuchtend violetten Reflexen, die sofort auf seine Konzentration und Dichte schließen lassen. Das Bouquet ist von einer betörenden Intensität und Fülle, die Liebhaber dieser Rebsorte sofort begeistern wird. Es offenbart sich ein üppiger Duftkorb voller reifer schwarzer Früchte, dominiert von süßen Brombeeren, saftigen Pflaumen und dunklen Kirschen. Diese fruchtige Basis wird meisterhaft ergänzt durch warme, würzige Noten, die an Kakao, Vanille und einen Hauch von Blutorange erinnern – ein Resultat der sechsmonatigen Reifung in amerikanischen Eichenfässern, die dem Wein eine zusätzliche aromatische Dimension verleihen.

Am Gaumen entfaltet der San Gaetano 2023 seine volle Pracht und Kraft. Er wirkt wunderbar vollmundig und samtig, mit einer weichen Textur, die den Gaumen schmeichelt. Die Tannine sind reif und perfekt in den Körper eingebunden, was dem Wein Struktur verleiht, ohne seine Zugänglichkeit zu mindern. Die Aromen von dunkler Schokolade und süßen Gewürzen kehren im Geschmack zurück und vermählen sich harmonisch mit der intensiven Frucht. Der Abgang ist langanhaltend, wärmend und geprägt von einer feinen Süße, die typisch für erstklassige Primitivos aus Manduria ist. Es ist ein Wein, der Kraft mit einer einladenden Weichheit verbindet und pure Lebensfreude ausstrahlt.

Als Speisebegleiter ist dieser Primitivo di Manduria ein idealer Partner für die herzhafte und würzige Küche. Er passt hervorragend zu dunklem Fleisch, sei es ein saftiges Rindersteak vom Grill, ein Lammbraten oder Wildgerichte. Auch zu kräftigen Pastagerichten mit Fleischragout, wie einer klassischen Lasagne, oder zu einer Platte mit gereiften Käsesorten wie Pecorino oder Caciocavallo ist er eine exzellente Wahl. Seine sanfte Restsüße und die würzigen Noten machen ihn darüber hinaus zu einem tollen Begleiter für leicht pikante Gerichte oder gegrillte Salsiccia.

Hinter diesem Wein steht die Cantine Due Palme, eine der bedeutendsten Winzergenossenschaften Apuliens, gegründet und geführt von Angelo Maci. In Cellino San Marco hat Maci eine Gemeinschaft von Weinbauern geschaffen, die mit Stolz ihre Traditionen pflegen und ihre Weinberge oft noch im klassischen “Alberello”-System (Bäumchen-Erziehung) bewirtschaften. Der Name “San Gaetano” erinnert an eine kleine, historische Kellerei in Lizzano, die heute Teil der Due-Palme-Familie ist. Dieser Geist des Zusammenhalts, die tiefe Verwurzelung in der Region und das Streben nach höchster Qualität sind Werte, die wir bei Apropos Wein sehr gut kennen und teilen. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren besteht, wissen wir, dass großer Wein immer auch das Ergebnis von Gemeinschaft und Leidenschaft ist. Wenn wir Ihnen den San Gaetano empfehlen, dann als einen authentischen Botschafter Apuliens, der Wärme und Gastfreundschaft direkt zu Ihnen nach Hause bringt.