Asinone Vino Nobile DOCG 2022 Poliziano 0,75l

Der Asinone Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2022 ist unbestritten das Meisterstück des Weinguts Poliziano und gilt als eine der größten Ikonen der toskanischen Weinwelt. Dieser Einzellagen-Wein, dessen Name sich von der charakteristischen Form des Weinbergs ableitet, die an einen Eselsrücken erinnert (“Asinone”), definiert das Potenzial der Rebsorte Sangiovese – hier Prugnolo Gentile genannt – völlig neu. Im Glas offenbart sich der Jahrgang 2022 in einem tiefen, konzentrierten Rubinrot, das im Kern fast schwarz wirkt und am Rand in ein elegantes Granat übergeht. Das Bouquet ist von einer aristokratischen Komplexität und Tiefe, die sofort Ehrfurcht einflößt. Es entfaltet sich ein vielschichtiger Duft von reifen dunklen Kirschen, saftigen Brombeeren und Pflaumen, der wunderbar mit floralen Noten von getrockneten Veilchen harmoniert. Mit etwas Luft im Glas treten edle Töne von Tabak, feinem Leder, Graphit und würzigen Kräutern der Macchia hinzu, abgerundet durch eine perfekt integrierte Holznote, die an Mokka und Zeder erinnert.

Am Gaumen zeigt der Asinone 2022 seine wahre Größe und beweist, warum er Jahr für Jahr Höchstbewertungen erhält. Er ist kraftvoll und dicht gewoben, besitzt aber gleichzeitig eine fast tänzerische Eleganz, die typisch für die besten Weine aus Montepulciano ist. Die Tannine sind von beeindruckender Qualität – engmaschig, fest und doch seidig poliert, was dem Wein ein enormes Reifepotenzial verleiht. Die warme Frucht des Jahrgangs 2022 wird durch eine lebendige Säureader balanciert, die für Frische und Länge sorgt. Der Geschmack ist intensiv mineralisch geprägt, mit Anklängen von dunklen Beeren und Gewürzen, die in einem schier endlosen, komplexen Finale münden. Es ist ein Wein von monumentaler Struktur, der Geduld belohnt, aber dank der exzellenten Arbeit im Weinberg auch in jüngeren Jahren nach dem Dekantieren bereits großen Genuss bietet.

Als kulinarischer Begleiter verlangt dieser Vino Nobile nach Gerichten, die seiner Intensität ebenbürtig sind. Er ist der perfekte Partner für die rustikale, aber raffinierte toskanische Küche. Ein klassisches Bistecca alla Fiorentina vom Chianina-Rind, geschmortes Wildschwein (Cinghiale) in Rotweinsauce oder ein Braten vom Lamm mit Rosmarinkartoffeln sind ideale Kombinationen. Auch zu Trüffelgerichten oder gereiftem Pecorino di Pienza, der ebenfalls aus der Region stammt, passt er hervorragend. Der Asinone ist jedoch auch ein “Meditationswein”, der als Solist an einem ruhigen Abend genossen werden kann, um die Nuancen eines großen Terroirs zu ergründen.

Hinter diesem Wein steht Federico Carletti und seine Familie, die das Weingut Poliziano zu einem Leuchtturm der Region gemacht haben. Seit Jahrzehnten widmet sich die Familie Carletti mit wissenschaftlicher Präzision und tiefem Respekt vor der Natur der Erzeugung von Spitzenweinen. Der Weinberg “Asinone” wurde bereits 1961 angelegt und liefert seitdem das beste Traubenmaterial des Gutes. Diese familiäre Kontinuität, der Stolz auf die eigene Scholle und das bedingungslose Streben nach Perfektion verbinden Poliziano eng mit den Werten von Apropos Wein. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren besteht, verstehen wir die Leidenschaft, die nötig ist, um ein solches Produkt zu erschaffen. Wenn wir Ihnen den Asinone 2022 anbieten, dann tun wir das mit dem Wissen, Ihnen einen der besten Rotweine Italiens zu präsentieren, der Tradition und Exzellenz auf höchstem Niveau vereint.