Sangre de Toro 2022 Torres 0,375l

Der Sangre de Toro 2022 von Miguel Torres ist ein klassischer Rotwein aus der D.O. Catalunya, der seit seiner Einführung im Jahr 1954 für seine Authentizität und mediterrane Ausdruckskraft geschätzt wird. Hergestellt aus den traditionellen Rebsorten Garnacha Tinta und Cariñena, spiegelt dieser Wein die Philosophie der Familie Torres wider, die seit Generationen für Qualität, Innovation und Respekt vor dem Terroir steht.

Im Glas präsentiert sich der Sangre de Toro in einem tiefen Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Das Bouquet entfaltet intensive Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen, Erdbeeren und Brombeeren, begleitet von würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, Lakritz und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und ausgewogen, mit seidigen Tanninen und einer lebendigen Frische, die in einem langen, anhaltenden Abgang mündet.

Die Vinifikation erfolgt mit großer Sorgfalt: Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Die alkoholische Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, gefolgt von einer malolaktischen Gärung. Anschließend reift der Wein etwa sechs Monate in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche, um seine Aromen zu harmonisieren und ihm zusätzliche Tiefe zu verleihen.

Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % vol. eignet sich dieser Wein hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, insbesondere zu mediterranen Speisen wie Tapas, gegrilltem Fleisch, Lammgerichten oder gereiftem Käse. Serviert bei einer Temperatur von 16–18 °C entfaltet er sein volles aromatisches Potenzial.

Die Familie Torres, mit über 150 Jahren Weinbautradition, verbindet in diesem Wein historische Tiefe mit moderner Eleganz. Diese Philosophie spiegelt sich auch in der über 29-jährigen Tradition von Apropos Wein wider, wo Qualität, Familientradition und die Leidenschaft für außergewöhnliche Weine gelebt werden.