Sauvignon Blanc 2025 Los Vascos 0,75l

Mit dem Sauvignon Blanc 2025 präsentiert Viña Los Vascos die beeindruckende Symbiose aus chilenischem Pioniergeist und der aristokratischen Eleganz des Hauses Domaines Barons de Rothschild (Lafite). In der kühlen Brise des Colchagua-Tals, geprägt durch die Nähe zum Pazifischen Ozean, findet der Sauvignon Blanc ideale Bedingungen, um seine typische aromatische Brillanz und Frische zu entfalten. Das Weingut, das seit Jahrzehnten als Vorreiter für Qualitätsweinbau in Chile gilt, kombiniert hier die Kraft des südamerikanischen Terroirs mit der Präzision französischer Weinbauschule. Der Jahrgang 2025 besticht durch eine außergewöhnliche Fruchtklarheit und eine vitale Energie, die durch die kühle Vergärung im Edelstahl ihre vollendete Reinheit bewahrt hat. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, dem Fokus auf ökologische Nachhaltigkeit und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und Terroir-Stärke vereinen.

Das Bouquet des 2025ers zeigt sich ungemein nobel, einladend und von einer berauschenden Aromenvielfalt geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von spritziger Grapefruit, grüner Limette und exotischer Passionsfrucht. Diese helle, vitale Frucht verschmilzt nahtlos mit den für einen erstklassigen Küsten-Sauvignon so ikonischen kräutrigen Nuancen: Noten von frisch geschnittenem Gras, Buchsbaum und ein feiner mineralischer Hauch von weißem Pfirsich erzeugen ein höchst animierendes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Frische und die vibrierende Energie dieses Ausnahme-Weißweins hochelegant erahnen.

Am Gaumen offenbart der Los Vascos Sauvignon Blanc seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine seidige, fast schwebende Textur und einen mittelkräftigen, bemerkenswert saftigen Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist der mineralische „Grip“: Die kühlen Küsteneinflüsse verleihen dem Wein ein festes Rückgrat und eine angenehme Salzigkeit, die ihm eine enorme Trinkfreude verleiht. Die Aromen von Stachelbeere, feiner Kräuterwürze und einer sauberen mineralischen Ader führen in ein erfrischendes, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Inbegriff moderner chilenischer Weißweinkultur macht.

Als Speisebegleiter ist der Sauvignon Blanc von Viña Los Vascos ein wahrer Virtuose der maritimen und leichten Küche. Er harmoniert hervorragend mit Ceviche, Meeresfrüchte-Platten, gegrilltem Fisch mit Zitronenbutter oder frischen Sommersalaten. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent asiatisch inspirierte Gerichte mit Koriander oder dient als erstklassiger Aperitif für Kenner, die Kraft und kühle Präzision im Glas suchen. Ein Wein für Entdecker und Liebhaber finessenreicher Weißweine, der die stolze Seele Chiles und die visionäre Handwerkskunst der Familie Rothschild in jedem Glas widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte