Sauvignon Blanc Fumat Collio DOC 2024 Collavini 0,75l

Ein strahlendes Stroh- bis Goldgelb mit zarten grünen Reflexen lässt im Glas sofort die lebendige Frische und das Terroir dieses Weißweins erahnen. Der Blancfumat 2024 von Collavini stammt aus dem Collio DOC in Friaul-Julisch Venetien, einer Region mit ausgeprägtem Terroir – mergelige und kalkhaltige Böden, kombiniert mit kühlen Nächten und sonnigen Tagen –, die dem Sauvignon Blanc seine präzise Mineralität und sortentypische Fruchtausprägung schenkt.

Im Bouquet treten Aromen reifer Steinfrüchte wie Pfirsich und gelbe Melone hervor, ergänzt von tropischen Anklängen wie Banane. Hinzu kommen würzige Noten wie grüner Paprika und Pfeffer, florale Andeutungen (z. B. Salbei) und eine klare mineralische Spur, die dem Duftbild Spannung und Charakter verleiht.

Am Gaumen wirkt der Blancfumat trocken und elegant strukturiert. Die Frucht ist saftig und präsent, dabei getragen von einer lebendigen Säure, die Frische ins Profil bringt, ohne übertrieben zu erscheinen. Die Mineralität verleiht Rückgrat, das Mundgefühl ist klar und zugleich geschmeidig. Der Abgang ist nachhaltig, mit Nachhall von Frucht, Kräutern und einer leichten Salzigkeit, die typisch für das Collio-Terroir ist.

Dieser Sauvignon Blanc passt ideal zu Meeresfrüchten, Austern oder gegrilltem Fisch. Auch zu leichten Saucen, frischen Salaten mit Zitrusdressing, Spargel oder weißem Geflügel zeigt er seine wunderbare Vielseitigkeit. Ebenso macht er sich als Aperitif sehr gut – Frische und Aroma verbinden sich hier auf elegante Weise.

Zutaten

Nährwerte