Sauvignon Blanc Klausen 2022 Neumeister 0,75l

Sauvignon Blanc Ried Klausen 2022 vom Weingut Neumeister präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von vulkanlandtypischer Terroir-Finesse sowie glasklarer, reifer Gelbfrucht, ätherischer Kräuterwürze, kühler Mineralität und schwebender cremiger Eleganz geprägter Kult-Weißwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, zart leuchtenden stroh- bis zitronengelben Farbe und brillant feinen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft und biologisch erzeugte Sauvignon Blanc ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus saftiger Stachelbeere, reifer Marille, gelbem Pfirsich, knackigem Cassis und feinen floralen Nuancen von Holunderblüten, kühlen Wiesenkräutern sowie einer zarten Rauchnote, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, vibrierenden Saftigkeit und einem herrlich komplexen, schier endlos lang anhaltenden Finale begeistert. Dieser charaktervolle Weißwein fängt die faszinierende Finesse und die kühle Energie des Vulkanlands Steiermark im herausragenden Jahrgang 2022 perfekt ein und bringt anspruchsvollen Weißweingenuss auf absolutem Weltklasse-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Weißweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Quitte, spritzigem Zitronengras, Grapefruitabrieb und Maracuja zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Wiesenkräutern, etwas Salbei, feinem Feuerstein, zartem Hefeschmelz, weißem Pfeffer und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-kalkiger Opok-Mineralität. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Wein mit einer großartigen Spannung zwischen seiner schmelzigen, tiefen Textur und einem straffen, wunderbar tragenden Säurerückgrat glänzt. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht Ausnahmewinzer Christoph Neumeister (Weingut Neumeister) aus Straden im Vulkanland Steiermark, der in der internationalen Weinszene als kompromissloser Pionier für feingliedrige, langlebige und puristische Terroir-Gewächse allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für diesen spektakulären Sauvignon Blanc stammen aus der renommierten Einzellage „Ried Klausen“. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in vielschichtigen Kalkmergel-Böden (dem regional typischen „Opok“) mit vulkanischen Sedimenten, was dem Wein seine unverwechselbare Rasse, kühle Eleganz und tiefgründige Mineralität schenkt. Der Jahrgang 2022 bot im Vulkanland ideale Bedingungen für eine perfekte, feingliedrige Ausreife der Beeren bei großartigem Erhalt der knackigen Säurefrische. Im Keller arbeitet Christoph Neumeister nach puristischer Philosophie: Die biologisch angebauten Trauben werden schonend gepresst, spontan vergoren und reifen über viele Monate auf der Feinhefe in großen Holzfässern, um die pure Natur, die feine Frucht und die unvergleichliche Lagen-Identität perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Weißwein aufgrund seiner ätherischen Frische und vielschichtigen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt gebratenen Meeresfisch, Jakobsmuscheln, Krustentiere, feine Geflügelgerichte und steirischen Backhendlsalat ebenso perfekt wie leicht gewürzte asiatische Kreationen, cremig-würzige Risotti, anspruchsvolle vegetarische Haute-Cuisine-Gerichte und milden Ziegenkäse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Neumeister Sauvignon Blanc Ried Klausen 2022 für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

Weingut Neumeister
8345 Straden 42
Österreich