Sauvignon Blanc Ried Altenfeld 2025 Prechtl 0,75l

Die Lage Altenfeld zeichnet sich durch ihre kargen Böden aus, die von Urgestein und Verwitterungsgestein geprägt sind. Hier müssen die Reben tief wurzeln, was dem Wein eine beeindruckende Struktur und Langlebigkeit verleiht. Franz Prechtl gelingt es meisterhaft, die aromatische Intensität des Sauvignon Blanc mit einer kühlen Eleganz zu paaren, die niemals aufdringlich wirkt. Diese kompromisslose Orientierung an der Einzellage ist ein Wert, den wir bei Apropos Wein seit 30 Jahren besonders schätzen. Als familiengeführter Fachhandel suchen wir gezielt nach solchen Charakterweinen, die eine Geschichte über ihren Boden erzählen und handwerkliche Meisterschaft widerspiegeln.

Im Glas leuchtet der 2025er in einem brillanten Strohgelb mit markanten grünlichen Glanzlichtern. Das Bukett präsentiert sich komplex und vielschichtig: Es entfalten sich intensive Aromen von Stachelbeeren, reifer Passionsfrucht und gelber Paprika. Begleitet wird diese Fruchtfülle von feinen Nuancen, die an frische Minze, Holunderblüten und eine Spur von nassem Stein erinnern, was dem Wein eine noble und kühle Ausstrahlung verleiht.

Am Gaumen zeigt sich der Ried Altenfeld kraftvoll und gut strukturiert. Er besitzt eine stoffige Textur und einen packenden Griff, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säure getragen wird. Die Mineralität des Urgesteins ist deutlich spürbar und verleiht dem Wein ein festes Rückgrat. Das Zusammenspiel aus exotischer Fruchtkonzentration und würziger Finesse mündet in ein langes, druckvolles Finale, das mit einer salzigen Note und großer Klarheit ausklingt.

In der Küche ist dieser Einzellagen-Sauvignon ein souveräner Partner für geschmacksintensive Gerichte. Er harmoniert ausgezeichnet mit gebratenem Ziegenkäse, würzigen asiatischen Kreationen wie Thai-Currys oder Meeresfrüchten vom Grill. Ebenso erstklassig begleitet er herbstliche Kürbisgerichte oder eine feine Pasta mit Salbeibutter. Ein durch und durch charakterstarker Weißwein, der die Eleganz und Kraft des Weinviertels in höchster Vollendung ins Glas bringt.

Zutaten

Nährwerte