Sauvignon Blanc Vulkanland DAC 2025 Frauwallner 0,75l

Mit dem Sauvignon Blanc 2025 präsentieren wir Ihnen ein Meisterstück vulkanischer Präzision aus einer der spannendsten Weinregionen Österreichs. Walter Frauwallner, der in den letzten Jahren eine beeindruckende Serie an nationalen und internationalen Auszeichnungen für seine Sauvignon Blancs einfahren konnte, versteht es wie kaum ein zweiter, die expressive Rebsortentypizität mit dem rauchigen Terroir von Straden zu vermählen. Die Trauben reifen auf Basalt- und Kalkverwitterungsböden, die dem Wein ein festes Fundament und eine vibrierende Energie verleihen. Dieser Sauvignon Blanc ist kein lauter „Exot“, sondern ein aristokratischer Botschafter seiner Herkunft, der durch kühle Mineralität und eine glasklare Struktur besticht. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, dem Schutz regionaler Identität und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und pure Lebensfreude vereinen.

Das Bouquet des jungen Jahrgangs 2025 zeigt sich ungemein komplex, brillant und von einer präzisen, kühlen Frucht geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von frisch geschnittenem Gras, Holunderblüten und einer Spur von Cassis-Blättern. Begleitet wird diese helle Frucht von den für das Vulkanland so typischen mineralischen und würzigen Nuancen: Noten von Stachelbeeren, weißem Pfirsich, ein Hauch von Limettenzesten und eine feine rauchige Feuerstein-Ader verschmelzen zu einem höchst animierenden Duftbild. Die aromatische Klarheit ist beeindruckend und lässt bereits im Glas die enorme Frische und die vitale Energie dieses Ausnahme-Sauvignons erahnen.

Am Gaumen offenbart der Frauwallner Sauvignon Blanc seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Er besticht durch eine seidige Textur und einen mittelkräftigen Körper, der von einer vitalen, perfekt eingebundenen Säurestruktur lebendig gehalten wird. Besonders faszinierend ist die Balance: Die saftige Frucht wird durch einen feinen mineralischen „Grip“ und eine salzige Tiefe perfekt aufgefangen, was dem Wein eine enorme Zugkraft und Länge verleiht. Die Aromen von Grapefruit, grüner Paprika und einer Spur von Nesseln führen in ein sauberes, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Klarheit, die diesen Wein zum Maßstab für modernen steirischen Sauvignon Blanc macht.

Als Speisebegleiter ist dieser Sauvignon Blanc ein wahrer Virtuose der gehobenen regionalen und internationalen Küche. Er harmoniert hervorragend mit klassischem Steirischen Backhendl, hellem Geflügel oder Meeresfrüchten. Dank seiner Struktur und seiner würzigen Finesse begleitet er ebenso exzellent die moderne Gemüseküche, Gerichte mit frischem Ziegenkäse oder asiatisch inspirierte Fischvariationen. Ein Wein für Entdecker und Liebhaber finessenreicher Weißweine, der die feurige Seele des steirischen Vulkanlands und die visionäre Handwerkskunst von Walter Frauwallner in jedem Glas widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte