Sauvignon Friuli DOC 2024 Pighin 0,75l

Der Pighin Sauvignon Blanc Friuli Grave DOC 2024 zeigt sich im Glas in hellem Strohgelb mit zart grünlichen Reflexen – ein klares Sinnbild für mineralische Frische und regionale Präzision. Das Bouquet entfaltet ein vielschichtiges Aromaensemble: tomatig-kräuterige Noten von grünem Paprika, Salbei und Brennnessel sowie Fruchtnuancen von Limette und grünem Apfel – ein intensiver Duft, der Sortentypizität und Herkunft verbindet.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken und strukturiert mit einem mittleren Körper. Die lebendige Säure verbindet sich harmonisch mit klarer Frucht und zeigt eine präzise Mineralität sowie aromatische Länge – ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, das Sortentypizität und eleganten Genuss miteinander verbindet.

Für den Ausbau werden ausschließlich Edelstahltanks genutzt: nach vorsichtiger Pressung und temperaturkontrollierter Gärung (14–20 °C über ca. 18 Tage) lagert der Wein mehrere Monate kühl auf der Feinhefe bei konstant 12 °C, um Frische, Klarheit und Dichte zu bewahren, ohne auf Holz zu setzen.

Die Trauben stammen aus hocharomatischen Lagen in Friuli Grave, mit sandig-kieseligen Böden, die mineralische Spannung erzeugen und die Wurzeln tief wurzeln lassen – ein Terroir, das Frische, Struktur und Sorteneindruck klar zur Entfaltung bringt.

Das familiengeführte Weingut Fernando Pighin & Figli in Risano, gegründet 1963, betreibt rund 200 ha an Steillagen in Friuli Grave und Collio. Unter Leitung von Fernando und heute Roberto Pighin steht die Philosophie: klare, sortentypische Weine mit regionalem Charakter und kompromissloser Qualität – Werte, die ideal zu eurem Apropos Wein-Ansatz passen

Als Speisebegleiter empfiehlt sich dieser Wein hervorragend zu vegetarischen Suppen, Spargel, Eiergerichten, Quiche oder leichten Fischspeisen. Auch zu charcuterie oder Gemüseflans passt er perfekt – serviert bei ca. 12–13 °C entfaltet er seine aromatische Frische optimal.

Mit seiner klaren Duftstruktur, präzisen Frucht und mineralischer Tiefe ist der Pighin Sauvignon Blanc Friuli Grave DOC 2024 eine authentische Bereicherung für euer Apropos Wein-Sortiment. Ideal für Kunden, die regionaltypische Weißweine mit Ausdruck und Stil suchen.