Schüttenberg Zweigelt DAC 2022 Grassl 0,75l

Im Glas präsentiert sich der Zweigelt Ried Schüttenberg 2022 in einem dichten Rubingranat mit violetten Reflexen – eine visuelle Einladung zu Tiefe und Finesse. Das Bouquet entfaltet eine verlockende Kombination aus schwarzer Beerenfrucht, Zwetschkenkonfit und herb-fruchtigem Präsenz mit feinen balsamischen und tabakartigen Anklängen, die den facettenreichen Charakter der Rebsorte samt rauchiger Würze tragen.

Am Gaumen zeigt sich der Wein mit präziser Textur: saftige Schwarzkirsche, Schlehe und dunkle Waldfrucht spielen zusammen mit einer wohltuenden Mineralität, kraftvollen, aber geschliffenen Tanninen und einer erfrischenden Säurespannung. Ein leicht bitterer Unterton von Bitterschokolade sowie delikate Röstaromen verleihen dem Nachhall Tiefe und anhaltende Spannung.

Die Trauben stammen von der südexponierten Riede Schüttenberg im Carnuntum – geprägt von kargem Schotter-, Lehm- und Sandboden, die der Lage ihren typischen Terroirstempel verleihen: Energie, Struktur und Herkunftsstärke. Die Ernte erfolgt sorgfältig per Hand; vergoren wird spontan in Holzgärständern mit rund 21 Tagen Maischekontakt, anschließend reift der Wein nahezu gleichteilig in neuen und gebrauchten Barriques, was ihm Eleganz und Tiefe verleiht.

Der Jahrgang 2022 wurde im Falstaff-Weinguide 2024 mit 92–94 Falstaff-Punkten ausgezeichnet – ein eindeutiger Beleg für die gelungene Verbindung aus kraftvoller Herkunft und eleganter Struktur.

Mit 14 % vol. Alkohol, trockenem Ausbau und minimalem Restzucker ist dieser Zweigelt ausbalanciert, präsent im Ausdruck und dennoch einladend zugänglich. Seine Struktur verspricht gute Lagerfähigkeit und eine lohnende Entwicklung in den kommenden Jahren.

Als Speisebegleiter zeigt sich der Schüttenberg besonders passend zu geschmortem Wild, gehobeltem Rind, Lammgerichten und eleganten Steakvariationen. Auch zu Weichkäse, Pilzragouts oder dunkler Schokolade macht er eine herausragende Figur, unterstreicht Tiefe und Charakter der Küche.