Schwarz Rot Zweigelt 2023 Schwarz 0,75l

Schwarz Rot Zweigelt 2023 von Weingut Schwarz präsentiert sich als ein außergewöhnlich aristokratischer, monumentaler und von pannonischer Sonnenwärme geprägter Kult-Rotwein voller dunkler Beerenbrillanz, saftiger Extraktdichte und nobler französischer Barriquewürze. Bereits im Glas setzt diese weltberühmte Zweigelt-Ikone aus Andau mit ihrer tiefen, nahezu blickdichten rubin- bis granatroten Robe, purpurschwarzem Kern und brillant feinen violetten Reflexen am Rand anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus vollreifen Amarenakirschen, saftigen Schwarzkirschen, dunklen Waldheidelbeeren, Brombeergelee, Cassis und getrockneten Zwetschken. Begleitet wird die verschwenderische Frucht von noblen floralen Nuancen getrockneter Veilchen, Kornblumen und dunkler Rosen sowie tiefgründigen Noten von feinstem Edelkakao, dunkler Zartbitterschokolade, frisch gerösteten Kaffeebohnen, Bourbonvanille, Zigarrenkistchen, Zedernholz, getrocknetem Rosmarin und Thymian, einer Spur Süßholz und einer unverkennbar kühlen, salzig-erdigen Schotter- und Eisenmineralik. Am Gaumen begeistert der Rotwein mit einer fleischigen, samtig-seidenen Textur, animierender Saftigkeit, meisterhaft geschliffenen, kreidigen Tanninen und einer glasklaren, vibrierend lebendigen Säureader, die in ein herrlich druckvolles, schokoladig-würziges und minutenlang nachhallendes Finale mündet. Dieser charaktervolle Ausnahme-Zweigelt fängt die Reife des Andauer Heidebodens und die Frische des Jahrgangs 2023 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Tiefe und Finesse, die vom genialen Gespür von Hans und Michael Schwarz für die Nobilitierung der Rebsorte Zweigelt zu absolutem Weltklasse-Format zeugt. Weit entfernt von rustikaler Belanglosigkeit oder marmeladiger Schwere besticht der Schwarz Rot durch seine straffe Kontur und bemerkenswerte Rasse. Neben den intensiven Schwarzkirsch- und Waldbeernoten zeigen sich im Hintergrund delikate Facetten von getrockneten Orangenzesten, schwarzem Pfeffer, Nelkenwürze, Mokka und feinstem, meisterhaft integriertem Eichenholz. Am Gaumen entfaltet die Rebsorte Zweigelt ihre majestätischste Dimension: Der stoffige Fruchtkern und der seidige Schmelz werden durch das engmaschige Gerbstoffkorsett und die vitale Frische perfekt balanciert, was dem kraftvollen Körper eine verblüffende Leichtigkeit und Zugkraft verleiht. Diese harmonische Ausgewogenheit garantiert ein langes Reifepotenzial und mündet in einen hochpräzisen, von feiner Kirschhaut, Espresso und pikanter Würze getragenen Abgang.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht die legendäre Geschichte des Weinguts Schwarz in Andau. Ursprünglich gelernter Fleischhauer, entschloss sich Hans Schwarz Ende der 1990er-Jahre auf Drängen von Weinlegenden wie Alois Kracher und Manfred Krankl (Sine Qua Non), das Traubenmaterial seiner Spitzenlagen nicht mehr abzuliefern, sondern selbst zu vinifizieren. Mit dem „Schwarz Rot“ schuf er die wohl berühmteste Zweigelt-Kultikone Österreichs, die heute gemeinsam von Vater Hans und Sohn Michael auf internationalem Spitzenniveau weitergeführt wird. Die Reben wurzeln in selektierten, teils sehr alten Parzellen auf dem Andauer Heideboden. Die Böden sind geologisch einzigartig: Sie bestehen aus tiefgründigen, wärmespeichernden Schichten aus rotem Quarz- und Kieselschotter (Andauer Schotter), durchsetzt mit feinen Sand- und Lehmbändern, die den Rebstöcken eine zügige Entwässerung bieten und die Wurzeln tief in den kühlen Untergrund zwingen. Andau gilt als die sonnenreichste und wärmste Gemeinde des Landes. Begünstigt durch die tagsüber akkumulierte Hitze und die deutliche nächtliche Abkühlung durch den nahen Steppensee genossen die Trauben im Vegetationsjahrgang 2023 eine langsame, physiologisch vollendete Reife bei vollendet erhaltener Säurespannung. Im Keller vinifiziert das Team mit penibler Akribie: Nach penibler Handlese und rigoroser Selektion folgt die temperaturkontrollierte Maischegärung, woran sich ein rund 18-monatiger Ausbau in Barriques aus feinster französischer Eiche (mit hohem Neuholzanteil) anschließt, bevor der Wein ungeschönt und unfiltriert gefüllt wird.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Menü- und Sammlerkultur erweist sich dieser fleischig-straffe, monumentale Rotwein aufgrund seiner feinkörnigen Tannine und noblen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln. Er untermalt die feine pannonische, alpine und französische Spitzenküche meisterhaft: Ob zu saftig gebratenem Rehrücken im Wacholder-Pfeffer-Mantel mit Preiselbeerjus, geschmorter Hirschkeule mit Waldpilzen und Spätzle, klassischer knuspriger Martinsgans oder Bauernente mit Rotkraut und Erdäpfelknödeln, perfekt gegrilltem Dry-Aged Rib-Eye-Steak mit Kräuterbutter, geschmorten Ochsenbäckchen in dunkler Rotweinsauce sowie zu lang gereiftem Bergkäse, altem Gouda oder kräftigem Rotschmierkäse. Auch behutsam ein bis zwei Stunden zuvor dekantiert bei 16–18 °C im großvolumigen Bordeaux-Kelch serviert bietet dieses burgenländische Denkmal ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und pannonischer Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Weingut Schwarz Schwarz Rot Zweigelt 2023 für verlässliche Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.